Paketići sa ćufticama i nanom
Datum objavljivanja: 4. mar. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Srpska
Pomoravka
Težina pripreme
Srednje teško
Vreme pripreme
30 minuta
Ukupno vreme
45 minuta
Uvod
Jeftin i brz ručak.
Sastojci
| 250 g | mlevenog mesa (po vašem izboru) |
| 60 g | hleba omekšalog u malo mleka |
| 2 čena | belog luka |
| 2 | grančice nane/mente |
| 1 | jaje |
| 40 g | rendisanog parmezana ili gran padana |
| 3-4 kašike | mlevenog paradajza |
| 15 listova | bosiljka ili 1 i po kašičica suvog |
| 100 ml | belog vina |
| po ukusu | biber, začin koji koristite, ljuta mlevena paprika |
| 2 | manja ili 1 veliki plavi patlidžan, isečen na tanke šnite |
| 1 kašika | seckanog peršuna |
Priprema
Plavi patlidžan oprati, pa ga iseći na veoma tanke šnite (ja sam sekla pomoću mandoline, spravice na kojoj rendate kupus).
Te šnitice blanširati oko 1 minut. Ocediti ih i staviti ih na kuhinjski papir, pa upiti sav višak vode sa njih.
U posebnu posudicu staviti hleb koji ćete namočiti sa malo mleka, dodati mleveno meso, jaje, iseckanu nanu, peršun, propasirani beli luk, malo začina koje koristite i bibera i sve to dobro sjediniti rukom ili varjačom.
Od ove smese praviti ćuftice.
Osušene šnite plavog patlidžana naredjati jedne pored druge, ili ako su uske, onda možete staviti i po 3-4 šnite dovoljno široke da možete da uvijete ćuftice koje ćete oblikovati po širini vaših šnitica (pogledajte sliku).
Uviti ih i svaki paketić zatvoriti čačkalicom, da vam se prilikom prženja ne otvore. Ja sam dobila 12 paketića. Kada su svi spremni, zagrejati 2 kašike ulja u dubljem tiganju i staviti polovinu bosiljka u ulje, pržiti paketiće po 2 minuta na svakoj strani.
Izmešati mleveni paradajz sa belim vinom, biberom, vegetom i malo ljute mlevene paprike, preliti preko paketića i dinstajte oko 15 minuta na tihoj temperaturi. Ako vam je paradajz kiseo, dodajte malo šećera pre nego što prelijete preko paketića.
Poslužiti toplo sa zelenom salatom.
Drugi način kako napraviti ove paketiće je, posle prženja paketića dodati vino, biber i vegetu po ukusu ( bez mlevenog paradajza), pa sve to dinstati. Sveža 2 paradajza iseći na kockice, začiniti uljem, solju i biberom i preostalim seckanim bosiljkom.
Recept iz S&P
Prijatno!
Članovi kojima se dopada recept
- Jelena76
- sandrailic
- cicka81
- mikica10
- goga1505
- sarajevo
- jekibobo
- Yva74
- Pavlova
- trinity
- sorayaa
- Asja
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
LelaRose - 4. mar. 2011.
Jako fina vecera!
mikica10 - 14. mar. 2011.
bilo mi je lakse da zapecem u rerni.. ali je ispalo veoma ukusno, i neobicno. :)
Pomoravka - 14. mar. 2011.
Parola snađi se, zar ne? Meni je najvažnije da se vama dopalo i da je bilo ukusno.Od srca ti se zahvaljujem. Topli pozdrav.