Bretonski lonac sa kuglicama od mlevenog mesa

Datum objavljivanja: 25. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Francuska


Rosa1 (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Jedno divno jelo, malo arome sa atlantika...


Sastojci

1veća glavica luka
200 gmrkve
200 gkarfiola
200 gkrompira
1 kašikamaslinovog ulja
100 ggraška
1200 mlinstanta (supa od povrća)
so
biber
malomuškata
Kuglice:
1 kriškastarog hleba ili prezle
1 mala glavicaluka
1 kašikaputera
200 gmešanog mlevenog mesa
2 kašikeseckanog peršuna
so
biber
muškat
1 kašikabrašna
1celo jaje
1žumance

Priprema

1

Zagrejati ulje, stavit luk i staklasto propržiti, dodati povrće, sve sem graška, malo dinstati i naliti instant. Kuvati oko 10 min. Staviti biber, soli i muškata.

2

Za kuglice: nakvasiti hleb u malo vode, staviti na malo zagrejanog putera, dodati luk, dodati meso, peršun, so, biber, muškat, brašno, jaje i žumance. Lepo sve sjediniti i malo ohladiti. Nakvasiti ruke i formirati kuglice veličine oraha, zajedno sa graškom staviti u onu kipuću masu. Zajedno ostaviti oko 8 minuta, ali da više ne vri, isključiti ringlu.

3

Služiti u dubokim tanjirima sa crnim domaćim hlebom. Jelo najbolje izgleda u keramičkom loncu sa poklopcem. Može se i ukrasiti svežim listovima od peršuna. Ne zaboraviti hladni Cötes de Provence trinken.

4

Ideja za jedan lep ručak.


Članovi kojima se dopada recept

  • keanna
  • Kay24
  • lilbrest55
  • lady-gaga

Komentari

Kay24 - 12. jan. 2012.
Da nije možda ista osoba?
Ali Côtes de Provence nikako ne bi Bretonci služili - našli bi neko svoje vino ;o)




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…