Paketići sa ćufticama i nanom

Date: Mar 4, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian


Pomoravka

Zooom

Skill Level

moderate

Moderate

Prep Time

30 minutes

Total Time

45 minutes

Introduction

Jeftin i brz ručak.


Ingredients

250 gmlevenog mesa (po vašem izboru)
60 ghleba omekšalog u malo mleka
2 čenabelog luka
2grančice nane/mente
1jaje
40 grendisanog parmezana ili gran padana
3-4 kašikemlevenog paradajza
15 listovabosiljka ili 1 i po kašičica suvog
100 mlbelog vina
po ukusubiber, začin koji koristite, ljuta mlevena paprika
2manja ili 1 veliki plavi patlidžan, isečen na tanke šnite
1 kašikaseckanog peršuna

Method

1

Plavi patlidžan oprati, pa ga iseći na veoma tanke šnite (ja sam sekla pomoću mandoline, spravice na kojoj rendate kupus).

2

Te šnitice blanširati oko 1 minut. Ocediti ih i staviti ih na kuhinjski papir, pa upiti sav višak vode sa njih.

3

U posebnu posudicu staviti hleb koji ćete namočiti sa malo mleka, dodati mleveno meso, jaje, iseckanu nanu, peršun, propasirani beli luk, malo začina koje koristite i bibera i sve to dobro sjediniti rukom ili varjačom.

4

Od ove smese praviti ćuftice.

5

Osušene šnite plavog patlidžana naredjati jedne pored druge, ili ako su uske, onda možete staviti i po 3-4 šnite dovoljno široke da možete da uvijete ćuftice koje ćete oblikovati po širini vaših šnitica (pogledajte sliku).

6

Uviti ih i svaki paketić zatvoriti čačkalicom, da vam se prilikom prženja ne otvore. Ja sam dobila 12 paketića. Kada su svi spremni, zagrejati 2 kašike ulja u dubljem tiganju i staviti polovinu bosiljka u ulje, pržiti paketiće po 2 minuta na svakoj strani.

7

Izmešati mleveni paradajz sa belim vinom, biberom, vegetom i malo ljute mlevene paprike, preliti preko paketića i dinstajte oko 15 minuta na tihoj temperaturi. Ako vam je paradajz kiseo, dodajte malo šećera pre nego što prelijete preko paketića.

8

Poslužiti toplo sa zelenom salatom.

9

Drugi način kako napraviti ove paketiće je, posle prženja paketića dodati vino, biber i vegetu po ukusu ( bez mlevenog paradajza), pa sve to dinstati. Sveža 2 paradajza iseći na kockice, začiniti uljem, solju i biberom i preostalim seckanim bosiljkom.

10

Recept iz S&P

11

Prijatno!


People who like this recipe

  • Jelena76
  • sandrailic
  • cicka81
  • mikica10
  • goga1505
  • sarajevo
  • jekibobo
  • Yva74
  • Pavlova
  • trinity
  • sorayaa
  • Asja

Comments

LelaRose - Mar 4, 2011.
Jako fina vecera!

mikica10 - Mar 14, 2011.
bilo mi je lakse da zapecem u rerni.. ali je ispalo veoma ukusno, i neobicno. :)

Pomoravka - Mar 14, 2011.
Parola snađi se, zar ne? Meni je najvažnije da se vama dopalo i da je bilo ukusno.Od srca ti se zahvaljujem. Topli pozdrav.




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…