Poširana jaja sa kreolskim sosom

Date: Dec 25, 2010. | Category: Appetizers | Cuisine: Universal


Srpče (posetilac)

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Rating

Thanks!

Click to rate

Ingredients

1 kašikaulja
2sjeckana celera
2sjeckane paprike
1luk sjeckan
1 konzervasalse, možete sami napraviti
malotobasco sosa ili drugog ljutog
voda
6jaja
6kriški hljeba

Method

1

Na ulju izdinstajte luk, paprike, celer. Dodajte salsu. Kuvajte dok ne proključa i dodajte tobasco ili ljute papričice. Sklonite sa vatre i držite na toplom.

2

E, sada poširajte jaja.

3

U šerpu stavite oko 7 cm vode, neka proključa.

4

Smanjite vatru i neka voda tiho vri.

5

Razbijte hladna jaja, jedno po jedno, u manju šerpu.

6

Držeći šerpu blizu vode uspite jedno po jedno jaje u vodu.

7

Kuvajte dok se ne formira bijelo, a žumanjak ne postane osrednje tvrd, 3-5 min.

8

Izvadite jaja sa šupljikavom kašikom, neka se malo ocjede.

9

Na svaki tanjir stavite po dve kriške hleba, na njih postavite jaja, a okolo stavite sos.

10

Kada poširate jaja umesto vode, možete staviti supu, mleko, vino, sok od paradajza. Sva tečnost mora doći do vrenja, a koju ćete koristiti zavisi od vašeg recepta.

11

Salsa se pravi tako što iseckate paradajz,ljute papričice, bijeli luk, peršun, so, biber, luk i limunov sok. Izmješate i ohladite.


People who like this recipe


Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…