Patlidžan i tikvice u zagrljaju

Date: Feb 6, 2013. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal

Srpče (posetilac)

Skill Level

Easy

Total Time

1 hour

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Ingredients

500 g	krompira
200 g	patlidžana
200 g	tikvica
	sol
5 kašika	maslinovog ulja
2-3	paradajza
1	luk
	češnjak
1 kašika	maslinovog ulja
	bosiljak, mažuran
	papar
125 g	mozzarella
50 g	parmezana
1 kašika	masl. ulja

Method

Skuvajte krompir u ljusci. Rernu zagrijte na 200°C.

Isjeckajte uzdužno patlidžan i tikvice, posolite i pustite 30 min. da izađe sok. Iscjedite sok koji su pustile.

Ugrijte 3 kašike ulja. Pecite patlidžan dok ne omekša, zatim ga stavite na salvet, ako želite da upije višak ulja.

Stavite isjeckani paradajz u šerpu.

Isjeckajte luk i češnjak i pecite na 1 kašiki ulja dok ne dobiju staklastu boju. Začinite sa solju, paprom, biljkama. To sve dodajte u šerpu sa paradajzom.

U vatrostalnu zdjelu prvo stavite sloj paradajza, zatim sloj patlidžana, sloj mozzarele, sloj tikvica i na kraju preostali paradajz.

Pospite parmezanom i pecite 15 min.

Ogulite i isjećite krompir, propržite na mas. ulju. Začinite sa solju, paprom i začinskim biljčicama. Služite kao prilog.