Plavi patlidžan sa šampinjonima
Date: Dec 20, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian
Dule (posetilac)
Skill Level
Easy
Total Time
1 hour
Click to rate
Ingredients
| 4 | plava patlidžana |
| 400 g | svežih šampinjona |
| 50 g | brašna |
| 50 g | maslaca |
| 1/2 l | mleka |
| 2 | jajeta |
| 3 kašike | ulja |
| malo | bibera |
| soli i začina |
Method
Plavi patlidžan oljuštite, isećite na kolutove i ostavite da odstoje 10 -ak min. da puste gorak sok.
Zatim ih kratko propržite na ulju da malo omekšaju i ostavite na papirnoj salveti da se upije višak masnoće.
Šampinjone isećite na listiće i pržite na maslacu.
Dinstajte ih 10 min, a zatim dodajte brašno i polako dolivajte 300 ml mleka.
Dinstajte još 15 min. dok se sos ne zgusne.
U vatrostalnu činiju poređajte spremljen patlidžan prelijte sosom od pečuraka, pa stavite još jedan red patlidžana.
Sve prelite umućenim jajima u ostatku mleka, i zapecite u rerni 20 min. na 200°C.
Jelo služite uz sezonsku salatu, pavlaku i masline.
People who like this recipe
- pristinka
- Cima
- Antigone_
- Katarina86
- ZOKA10
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
No comments posted yet.