Prženi patlidžan

Date: Jul 24, 2013. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal


Vesna-N

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

10 minutes

Total Time

30 minutes

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Davne 1972 god. sam prvi put radila patlidžan na ovaj način i svako leto iskoristim da ga pravim. Ovo je pravi letnji, vegetarijanski, a veoma ukusan obrok.


Ingredients

1patlidžan (od oko 500-600 g)
1 glavicabelog luka
maloperšun lista
malosoli
maloulja za prženje

Method

1

Peršun list oprati i sitno iseckati.

2

Beli luk oljuštiti i sitno iseckati.

3

Patlidžan oprati i iseći na ploške (zajedno sa ljubičastom korom)

4

U tiganju zagrejati dosta ulja (prilikom prženja patlidžan upije ulje).

5

Staviti patlidžan da se prži na jačoj vatri oko 3 min. sa jedne strane, odnosno dok ne dobije lepu rumenu boju.

6

Okrenuti i pržiti sa druge strane.

7

Prženi patlidžan stavljati na papirnu salvetu da upije višak masnoće.

8

Kada su sve ploške ispržene, svaku pojedninačno posoliti i posuti iseckanim peršunovim listom i iseckanim belim lukom.

9

Servirati sa pomfritom i tartar sosom.


People who like this recipe

  • milenicas
  • Oli1
  • DZEKSON

Comments

Pipidugacarapa - Jul 24, 2013.
Recept je divan, osim sto ja, umesto ulja, koristim rostilj ili rernu da ispecem plavi paradajz a zatim ga onako toplo ispecenog prelijem virgin maslinovim uljem i mesavinom; persuna, belog luka i malo jabukovog sirceta ili limuna i pospem sa malo feta sira po ukusu. Zdravije je, i ukusnije je zato sto ulje ne sagoreva kao prilikom przenja.

- Jul 24, 2013.
Recept je divan, osim sto ja, umesto ulja, koristim rostilj ili rernu da ispecem plavi paradajz a zatim ga onako toplo ispecenog prelijem virgin maslinovim uljem i mesavinom; persuna, belog luka i malo jabukovog sirceta ili limuna i pospem sa malo feta sira po ukusu. Zdravije je, i ukusnije je zato sto ulje ne sagoreva kao prilikom przenja.

- Jul 24, 2013.
Recept je divan, osim sto ja, umesto ulja, koristim rostilj ili rernu da ispecem plavi paradajz a zatim ga onako toplo ispecenog prelijem virgin maslinovim uljem i mesavinom; persuna, belog luka i malo jabukovog sirceta ili limuna i pospem sa malo feta sira po ukusu. Zdravije je, i ukusnije je zato sto ulje ne sagoreva kao prilikom przenja.

- Jul 24, 2013.
Recept je divan, osim sto ja, umesto ulja, koristim rostilj ili rernu da ispecem plavi paradajz a zatim ga onako toplo ispecenog prelijem virgin maslinovim uljem i mesavinom; persuna, belog luka i malo jabukovog sirceta ili limuna i pospem sa malo feta sira po ukusu. Zdravije je, i ukusnije je zato sto ulje ne sagoreva kao prilikom przenja.

- Jul 24, 2013.
Recept je divan, osim sto ja, umesto ulja, koristim rostilj ili rernu da ispecem plavi paradajz a zatim ga onako toplo ispecenog prelijem virgin maslinovim uljem i mesavinom; persuna, belog luka i malo jabukovog sirceta ili limuna i pospem sa malo feta sira po ukusu. Zdravije je, i ukusnije je zato sto ulje ne sagoreva kao prilikom przenja.

- Jul 24, 2013.
Recept je divan, osim sto ja, umesto ulja, koristim rostilj ili rernu da ispecem plavi paradajz a zatim ga onako toplo ispecenog prelijem virgin maslinovim uljem i mesavinom; persuna, belog luka i malo jabukovog sirceta ili limuna i pospem sa malo feta sira po ukusu. Zdravije je, i ukusnije je zato sto ulje ne sagoreva kao prilikom przenja.

Vesna-N - Jul 24, 2013.
Hvala Pipidugacarapa. Meni se svidja i tvoj nacin, super je.

Pozdrav!

DZEKSON - Aug 3, 2013.
Oba su recepta fina i lagana, mozda bi mogle i tikvice tako da se spremaju

Vesna-N - Aug 7, 2013.
DZEKSON, nikada nisam probala sa tikvicama, suprug bas i ne voli tikvice osim mojih dinstanih tikvica. A mozda bi i moglo.




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…