Punjeni šampinjoni pečeni u rerni

Date: Nov 20, 2020. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal


Vesna-N

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

20 minutes

Total Time

45 minutes

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Davno smo, moj suprug i ja, često pravili punjene šampinjone i čudi me da nismo zapisali recept. Sada sam nekako po sećanju napravila punjene šampinjone i bili su po okusu baš onakvi kakvih se sećam.


Ingredients

400(6 kom. večih) g šampinjona
50 gpica šunke
25 gpunomasnog polutvrdog sira
1prepuna kašika kisele pavlake
malosoli
malobibera mlevenog
malomešavine mediteranskog začinskog bilja
maloljute sudžuk paprike
malomaslinovog ulja
Sastojci za umak:
50 mlpavlake za kuvanje
2 kašikemaslinovog ulja
malomešavine mediteranskog začinskog bilja
malosoli
maloljute sudžuk paprike
malorendanog punomasnog polutvrdog sira

Method

1

Punjeni šampinjoni pečeni u rerni

2

400 (6 kom. večih) g šampinjona

3

50 g pica šunke

4

25 g punomasnog polutvrdog sira

5

1 prepuna kašika kisele pavlake

6

malo soli

7

malo bibera mlevenog

8

malo mešavine mediteranskog začinskog bilja

9

malo ljute sudžuk paprike

10

malo maslinovog ulja

11

Sastojci za umak:

12

50 ml Meggle pavlake za kuvanje

13

2 kašike maslinovog ulja

14

malo mešavine mediteranskog začinskog bilja

15

malo soli

16

malo ljute sudžuk paprike

17

malo rendanog punomasnog polutvrdog sira

18

Pica šunku naseckati na sitne kockice.

19

Sir narezati na sitne kockice.

20

Malo sira narendati na sitno rende.

21

Šampinjone oprati te osušiti kuhinjskim papirnim ubrusom.

22

Oprezno odvojiti stručkove šampinjona od klobuka da se klobuci ne bi oštetili.

23

Stručke šampinjona sitno iseckati i propržiti na malo maslinovog ulja (5 min.), da voda ispari.

24

Posebno pomešati so, mleveni biber, sudžuk papriku i mešavinu mediteranskog začinskog bilja.

25

Svaki klobuk dobro utrljati sa svih strana pripremljenom mešavinom začina.

26

Ostatak mešavine začina ostaviti sa strane za nadev.

27

U jednoj posudi pomešati ispržene stručkove šampinjona, kockice pica šunke, kockice sira, dodati mešavinu začina i kiselu pavlaku i dobro viljuškom izmešati da se svi sastojci sjedine.

28

U svaki klobuk stavite punu kašičicu nadeva, tako da ima ispupčenje.

29

Pavlaku za kuvanje, maslinovo ulje, mešavinu mediteranskog začinskog bilja, malo soli i ljute sudžuk paprike pomešati i uliti na dno vatrostalne posude.

30

Na umak poslagati punjene šampinjone.

31

Staviti peći u rernu na 200°, nakon 10 min.izvaditi iz rerne (rernu ne isključivati) na svako ispupčenje staviti malo izrendanog sira, a ostatak sira staviti u umak.

32

Vratiti u rernu i peći još 10 min.


People who like this recipe


Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…