Kotlić od ćuretine

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Srpska


Sa diskusije Kulinarstvo SC (duda)

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

60 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Kotlić je prikladno jelo za piknik u prirodi.


Sastojci

- 300 gćurećeg bataka
- 300 gćureće lopatice
- 200 gćurećih krila
- 300 gpilećih krilni bataka
- 200 gpilećih krilaca
- 200 gćureće pečenice
- 2 dlulja ili masti
- 3 komadaluka
- 3 komadasveže paprike
- 3 komadasvežeg paradajza
- 600 gkrompira
-so i biber
-seckani peršin, celerov list
- 3 dlbelog vina
- 3 dlćurećeg bujona
-lovorov list
- 6 komadabelog luka

Priprema

1

Sve vrste mesa nasecite na komade tako da gosti dobiju po komad od svake vrste. Meso posolite i pobiberite. Ugrejte posudu za kotlovinu, stavite ulje (mast) i kada se ugreje dodajte meso, po tvrdoći, da se preprži. Kad tečnost izvetri stavite luk, svežu papriku i paradajz, sečene na četvrtine, a krompir na pola. Zalivajte bujonom i belim vinom, posolite, dodajte tucani biber, beli luk i lovorov list. Pred kraj posipite kosanim peršunom i celerom.

2

Sadržaj kotlića poslužite sa krompirom i povrćem iz kotlića.


Članovi kojima se dopada recept


Komentari

peca_probator - 2. sep. 2006.
Odličan recept! Probao sam ga prošlog vikenda, postovao mere (kao i uvek prvi put) i ispalo je sjajno. Posebno bih upozorio buduce kuvare u kotlicu da ne stavljaju vise vode/bujona nego sto je naznaceno, mada će biti u iskusenju.




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…