Kotlić od ćuretine
Date: Dec 24, 2010. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian
Sa diskusije Kulinarstvo SC (duda)
Introduction
Kotlić je prikladno jelo za piknik u prirodi.
Ingredients
| - 300 g | ćurećeg bataka |
| - 300 g | ćureće lopatice |
| - 200 g | ćurećih krila |
| - 300 g | pilećih krilni bataka |
| - 200 g | pilećih krilaca |
| - 200 g | ćureće pečenice |
| - 2 dl | ulja ili masti |
| - 3 komada | luka |
| - 3 komada | sveže paprike |
| - 3 komada | svežeg paradajza |
| - 600 g | krompira |
| - | so i biber |
| - | seckani peršin, celerov list |
| - 3 dl | belog vina |
| - 3 dl | ćurećeg bujona |
| - | lovorov list |
| - 6 komada | belog luka |
Method
Sve vrste mesa nasecite na komade tako da gosti dobiju po komad od svake vrste. Meso posolite i pobiberite. Ugrejte posudu za kotlovinu, stavite ulje (mast) i kada se ugreje dodajte meso, po tvrdoći, da se preprži. Kad tečnost izvetri stavite luk, svežu papriku i paradajz, sečene na četvrtine, a krompir na pola. Zalivajte bujonom i belim vinom, posolite, dodajte tucani biber, beli luk i lovorov list. Pred kraj posipite kosanim peršunom i celerom.
Sadržaj kotlića poslužite sa krompirom i povrćem iz kotlića.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
peca_probator - Sep 2, 2006.
Odličan recept! Probao sam ga prošlog vikenda, postovao mere (kao i uvek prvi put) i ispalo je sjajno. Posebno bih upozorio buduce kuvare u kotlicu da ne stavljaju vise vode/bujona nego sto je naznaceno, mada će biti u iskusenju.