Kolač od sira na poljski način (pol. Polnischer käsekuchen)
Datum objavljivanja: 6. jan. 2011. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Poljska
julijulijana0507
Uvod
Najbolji kolač od sira koji sam ikada jela. Probajte i uživajte.
Sastojci
| Kora: | |
| 30 g | šećera |
| 1 | jaje |
| 120 g | margarina ili putera |
| 250 g | brašna |
| 1 kašičica | praška za pecivo |
| Fil: | |
| 5 | jaja |
| 1000 g | švabskog sira (Schichtkäse ili Quark, 20% ili 40% masnoće) |
| 600 g | mleka |
| 250 g | šećera |
| 100 g | šećera u prahu |
| 120 g | ulja od suncokreta ili putera |
| 2 pakovanja | pudinga od vanile |
| 1 prstohvat | soli |
Priprema
Ugrejati rernu na 180°C.
Sve sastojke za koru umutiti mikserom. Koru razviti oklagijom na brašnjavoj površini i staviti u podmazu formu za kolače veličine .40x24x6 cm ili okruglu prečnika 28 cm.
Fil:
Odvojite žumance od belanaca. Žumance, sir, mleko, 250 gr šećera, ulje i puding mutite mikserom 1,5 minut (oko 600 obrtaja u minuti) kako bi se masa dobro sjedinila. Tako sjedinjenu (veoma retku) masu sipajte ravnomerno u formu i pecite u zagrejanoj pećnici na 180°C oko 50 minuta.
Dok se kolač peče, umutite od šećera u prahu, belanaca i soli čvrstu penu.
Posle 50 minuta izvadite kolač iz pećnice (fil još uvek izgleda redak) i pažljivo ga premažite umućenom penom od belanaca i prah šećera i pecite ga još 10 minuta.
Pre serviranja kolač, se mora potpuno ohladiti.
Napomena:
Ja uvek stavljam sir sa 40% masnoće jer "bolje je uživati i kajati se zbog toga nego se kajati što niste uživali!" Belance se odlično muti ako mu se uz so doda i kašika hladne vode.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- DAMY
- Aleksa
- lila74
- millka
- 1tata1
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Ljiljana1953 - 6. jan. 2011.
Obozavam sve kolace i torte za quarkom, dok citam ovaj recept i gledam sastojke mogu da zakljucim da je sigurno odlican, isprobacu ga prvom prilikom.
Srdacne pozdrave
Ljiljana