Punjene ćuftice

Datum objavljivanja: 4. jul. 2012. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Kanadska


Pomoravka

Uvećaj

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Vreme pripreme

30 minuta

Ukupno vreme

60 minuta

Uvod

Mleveno meso mi je nekako najbolje da napravim jelo, ćuftice volim, a ovo je još jedan način kako ih možete napraviti.


Sastojci

500 gmlevenog telećeg mesa (ili po vašem izboru)
oko 15 komadamalih koktel paradajščića
100 ggouda, mocarela ili ementaler sira
1parče bajatog hleba, iseckano na sitne kockice
2male ljutike/arpadžik luka ili 1/2 glavice crnog luka, sitno iseckanog
1manja ljuta paprika, očišćena od žilica i semenki i sitno iseckana
1kašikasitno iseckanog peršuna
1jaje
1-2dobro pune kašikehlebnih mrvica
po ukusuzačini; biber, so, vegeta Mediteranski mix, vegeta Natur
3 čenapasiranog belog luka
Za pohovanje:
2jajeta
nekoliko kašikabrašna
100 ghlebnih mrvica
2 kašikerendanog parmezana
so i biber

Priprema

1

Koktel paradajz oprati i odseći im vrhove, sa oštrim nožem ih izdubiti i povaditi semenke koliko možete, i okrenuti ih naopako da se ocede.

2

Bajat hleb iseći na kockice i potopiti ga u toplu vodu (ako hoćete skinite mu koricu, ja nisam)

3

U veću zdelu staviti meso, sitno seckanu papriku i ljutiku, dobro isceđen hleb, pasirani beli luk, peršun, jaje, prezle i začine po vašem izboru. Vašom rukom ili varjačom sve to dobro sjediniti (po želji meso možete napraviti i pola sata-sat ranije i ostaviti u frižider da se ukusi malo sjedine.

4

Sir možete izrendati ili iseći, kao ja, na sitne kockice. Sa tim sirom napuniti paradajščiće.

5

Uzimati pripremljenu smesu od mesa, rastanjiti na dlanu i u sredinu staviti po jedan napunjen paradajz, okrenut prema dole.

6

Vašim rukama oblikovati ćuftice. Ćuftice će vam biti velike u zavisnosti od veličine paradajza. Tako uradite dok imate meso. Ja sam dobila 11 ćuftica.

7

Kada ste oblikovali sve ćuftice, uzmite dva plitka tanjira i jedan dubok za supu. U dubok tanjir izmutiti dva jajeta. U jedanm staviti nekoliko kašika brašna, dodati malo soli i bibera i sve to sjediniti a u drugi staviti hlebne mrvice izmešane sa rendanim parmezanom i pobiberiti i posoliti.

8

U wok stavite ulje i zagrejte ga, svaku ćufticu uvaljati prvo u brašno onda u umućena jaja i na kraju ih uvaljati u smesu od hlebnih mrvica.

9

Pržiti ih na zagrejanom ulju, pazite da vam ulje ne bude prevruće, izgoreće vam spolja a umutra će ostati živo, dok vam lepo ne porumeni sa svih strana.

10

Pržene ćuftice stavljati na kuhinjski papir da vam se ocedi višak masnoće.

11

Poslužiti ih tople sa prilogom po vašem izboru

12

Ideja za ove ćuftice je došla odavde, ali je recept totalno promenjen

13

http://noshingwiththenolands. com/? p=1272

14

Prijatno!!!!


Članovi kojima se dopada recept

  • ante1979
  • ginica
  • Jelena76
  • marija-24
  • ZOKA10
  • Pavlova
  • MAPI
  • NimoFish
  • dadamama
  • goga1505
  • bella_m
  • appassionata
  • sanjalicaa
  • kriska
  • cocika

Komentari

cocika - 4. jul. 2012.
Super ideja, jako dekorativno!

bruna - 4. jul. 2012.
Prelepo Pomoravka.Pozdravljam te Bruna.

Pomoravka - 4. jul. 2012.
Hvala Cocika, Bruna,hvala i pozdravljam i ja tebe.




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…