Štrudla sa orasima
Date: Feb 6, 2013. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian
kopiR
Skill Level
Moderate
Prep Time
30 minutes
Total Time
2 hours
Introduction
Većina od nas voli kako slatke tako i slane štrudle. Pravimo ih na razne načine, a ja štrudlu s orasima pravim ovako. ..
Ingredients
| Testo: | |
| 600 g | brašna (+ 1 kašika) |
| 10 g | suvog kvasca |
| 1 | jaje |
| 150 g | otopljenog putera |
| 250 ml | mlakog mleka |
| 6 kašika | šećera |
| so (na vrh noža) | |
| Fil: | |
| 200 g | mlevenih oraha |
| 5 kašika | marmelade od kajsija |
| 6 kašika | mleka |
| 5 kašika | šećera u prahu |
| 2 kašičice | vanilin šećer |
| Ostalo: | |
| 50 g | otopljenog putera |
| 3 kašike | šećera |
Method
Prosejanom brašnu (600 g) dodati kvasac, šećer, so, umućeno jaje, puter i mleko. Sve dobro izjednačiti i mutiti – mesiti 10 min.
Na dasku za mesenje posipati ½ kašike brašna, preneti testo i mesiti dok se brašno ne utroši.
Oblikovati poluloptu, pokriti providnom folijom i na sobnoj temperaturi 1 h ostaviti da stoji.
Razviti koru debljine 0,6-0,8 cm a 30x40 veličine naneti fil (ostaviti sa strane po 2 –2,5 cm prazno) uviti u rolat i preneti u pleh postavljen papirom za pečenje.
Peći na 180°C (rerna s ventilatorom) 40 – 45 min.
Još vruću štrudlu premazati otopljenim puterom (50 g) i posipati sa 3 kašike šećera. Štrudlu ostaviti da se ohladi, seći i služiti.
Fil: Pomešati navedene sastojke za fil, dobro izjednačiti i naneti na pripremljenu koru.
P. S. Količinu od ½ kašike brašna upotrebiti pri razvijanju kore.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- srem54
- bakica
- Pavlova
- Jelena76
- gdja
- sremska
- scputnik
- bella_m
- sarajevo59
- goga1505
- banjalucanka
- terra
- Pomoravka
- NimoFish
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Krol - Feb 5, 2013.
Recept po kome pravim strudlu je vrlo slican ali je za mene novo da se u fil umesa marmelada. Mora da je fantasticno jer sigurno presece slatki ukus oraha i secera. Ma, probacu odmah!
Liketa007 - Feb 5, 2013.
Obožavam štrudle a pogotovo sa orasima. Sigurno je zanimljiv ukus sa dodatkom marmelade. kopiR, zaista ti se divim jer je potrebno puno umeća, dobre volje, a pre svega ljubavi da bi se svaki dan spremila dobra klopa i potom sve to slikalo i objavilo.
Pomoravka - Feb 5, 2013.
Štrudlu sa orasima obožavam....
gabika - Feb 6, 2013.
kopiR strudla isprobana i vec smo pola smazali. Deca su odusevljena a i ja isto. Ovo je prvi put da sam pravila strudlu pa mi je posebno drago sto mi je uspelo. Inace Vase recepte redovno pratim. Mom sinu je rodjendan u ponedeljak i pravici Grcku tortu po vasem receptu. Javicu kako je uspelo.
Veliki pozdrav od Gabike :)
banjalucanka - Feb 6, 2013.
Svaka ti čast KopiR! Štrudla je za desetku!
kopiR - Feb 6, 2013.
Gabika, bas si me obradovala sto si za prvi pokusaj pravljenja strudle izabrala ovu po mom receptu. Jos vise me raduje cinjenica, da su deca zadovoljna i da ti je uspela. Javi mi obavezno kako ti se torta svidjla.
Krol, da marmelada presece slatkasti deo oraha i msecera i super je.
Liketa i ja se tebi i tvojim receptima divim i s posebnim uzivanjem ih pratim.
Banjalucanka, hvala na lepim recima.
Pomoravka, probaj ovu strudlu pa mi javi utisak.
Pozdrav!