Banatska strudla

Date: Sep 18, 2015. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian

mrva29

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

15 minutes

Total Time

2 hours

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Ingredients

300 g	brašna
15 g	kvasca
1 velika kašika	šećera
1/2 velike kašike	soli
1/2	jajeta
1/2	žumanceta
2 1/2 velike kašike	ulja
50 ml	mleka
80 ml	vode

Fil:
2 velike kašike	masti
2 velike kašike	šećera
1 mala kašika	soka od limuna
1 1/2	žumance
100 g	grožđica

Method

U veliku činiju usuti brašno, so i polako promešati.

U manju činiju usuti toplo mleko, šećer i kvasac. U kvasac kasnije dodati mlaku vodu, umućena jaja i ulje. Polako promešati i postepeno dodavati u činiju sa brašnom. Od navedenih sastojaka napraviti testo.

Testo namazati sa uljem i pokriti sa providnom folijom.

U medjuvremenu pripremiti fil.

U činiju staviti sve sastojke osim grozdzica i polako promešati.

Nadokislo testo staviti na radnu površinu posutu brašnom.

Testo oklagijom razvuci u oblik pravugaonika i namazati sa pripremljenim filom.

Preko fila posuti grozdzice.

Zatim uviti testo u rolat i rolat usukati sa obe strane.

Rolat staviti u podmazanu i papirom obloženu tepsiju.

Testo peći 30 min. na temperaturi 200°C.

Pečenu strudlu posuti sa šećerom u prahu.