Posni mafini sa kokosom i jabukama

Date: Apr 19, 2013. | Category: Desserts | Cuisine: Universal

kopiR

Zooom

Lenten

Skill Level

Easy

Prep Time

10 minutes

Total Time

45 minutes

Ingredients

300 g	pšeničnog belog brašna
2 kašike	sojinog brašna
4 kašike	kokosovog brašna
1 kašičica	praška za pecivo
1 čajna kašičica	sode bikarbone
7 kašika	žutog šećera
2 kašičice	vanilin šećera
	so (na vrh noža)
2	jabuke (srednje)
125 ml	kisele vode
125 ml	sojinog mleka
250 ml	ulja

Method

Pomešati pšenično, sojino i kokosovo brašno, dodati žuti i vanilin šećer, prašak za pecivo, sodu i sve promešati.

Masi dodati ulje, vodu i mleko i izjednačiti.

Dodati oljuštene i na sitne kockice iseckane jabuke, sve dobro promešati, izručiti u podmazane kalupe za mafine ili papirne korpice i staviti da se peku.

Peći na 180°C oko 18-20 min. u zavisnosti do šporeta.

Mafine ostaviti 5-7 min. u kalupima da stoje, izvaditi iz istih, ostaviti da se ohlade, a zatim služiti.

Ako se mafini peku u papirnim korpicama ostaviti ih u njima i tako služiti.

Po želji mafine posipati šećerom u prahu.