Štrudla od spanaća

Date: Dec 24, 2010. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian


[email protected] (posetilac)

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Total Time

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Ovo pecivo veoma fino ide za doručak ili večeru uz jogurt ili uz suhomesnato za meze.


Ingredients

1/2 litremleka
4 kafene kašičicešećera
parče kvasca (40 g)
1 kgbrašna (meko i oštro, pomešano)
5jaja
1 kafena kašičicasoli
1srednja šoljica za kafu ulja
500 gobarenog, oceđenog i naseckanog spanaća
500 gmekog sira

Method

1

Rastvoriti kvasac u pola litre mleka sa kašičicom šećera i nekoliko kašičica brašna, ostaviti da naraste. Zatim pomešati sa ostatkom brašna (mesiti mikserom sa spiralnim dodacima), dodati kašičicu soli, dva jaja, jedno žumance, šoljicu ulja.

2

Kada je dobro umeseno, pokriti platnenom salvetom i ostaviti na toplom da naraste. Zatim naraslo testo izručiti na radnu ploču malo posutu brašnom, mesiti rukom i podeliti na tri jednaka dela. Svaki deo još malo premesiti, razvući oklagijom četvtastu koru veličine pleha, premazati filom, urolati i ređati u podmazan pleh.

3

Fil se sastoji od spanaća, sira i dva jaja izmešanih u homogenu masu. Kada su sve tri štrudle u plehu, ostaviti ih da narastu joj jednom. Zatim ih premazati belancem, posuti susamom i peći u pećnici zagrejanoj na 200 ºC.

4

Na pola pečenja prekriti papirom ili folijom da ne izgori. Kada je pečeno, izvući iz rerne, pokriti salvetom dok se prohladi i seći na kriške. Ako se cela količina neće potrošiti, jednu štrudlu narezati na kriške i služiti a preostale dve podeliti na po dve polovine (ukupno četiri), uviti ih u aluminijumsku foliju (svaku posebno) još dok su tople i staviti u zamrzivač. To je praktično za kasniju upotrebu.


People who like this recipe


Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…