Razene zemicke

Date: Jul 11, 2020. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian

mrva29

Zooom

Lenten

Skill Level

Easy

Prep Time

15 minutes

Total Time

2 hours

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Ingredients

1 kašika	ulja
1 kašičica	soli
250 g	razenog brašna
250 g	brašna
1/2 kesice	ekstrata za kiseko testo
1/2 kocke	kvasca
1 kašika	šećera
250 ml	mlake vode
	semenke, kim, korijander, mak ili susam za posipanje

Method

U mlaku vodu usuti šećer, ekstrat za kiselo testo i kvasac.

U drugu činiju usuti obe vrste brašna, so i promešati.

U nadokiseo kvasac usuti ulje i sve dodati u činiju sa brašnom. Napraviti testo. Testo premazati sa malo ulja, pokriti sa providnom folijom i ostaviti na toplom mestu.

Nadokislo testo staviti na radnu brašnom posutu površinu. Testo podeliti na 12 jednakih delova. Svaki deo napraviti u oblik zemicke. Zemicke namazati sa vodom i posupi semenkama.

Pripremljene zemicke staviti u tepsiju obloženu sa papirom za pečenje.

U rernu ispod tepsije staviti činiju sa vodom da zemicke dobiju hrskavu koricu. Peći 20-25 min. na od temperaturi od 200°C.