Interkontinental torta

Date: Jun 29, 2021. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian

mrva29

Zooom

Skill Level

Moderate

Prep Time

20 minutes

Total Time

4 hours

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Tortu sam pravila za rodjendan moje Ivane.

Ingredients

	Za koru
15	belanaca
15 kašika	šećera
21 kašika	mlevenih oraha
12 kašika	brašna

	Fil
15	žumanaca
20 kašika	šećera
15 kašika	brašna
1 litar	mleka
400 g	maslaca
300 g	mlevenih oraha
300 g	crne čokolade za kuvanje
100 g	bele čokolade za kuvanje
200 g	slaga

Method

Od gore navedenih sastojaka ispeći 3 kore.

Umutiti 5 belanaca i postepeno dodati 5 kašika šećera. U umućenu smesu postepeno dodati orahe i na kraju brašno. Umućenu smesu istresti u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Ja sam pekla u tepsiji veličine 32 cm x 22 cm. Peći na temperaturi 180°C 10 min.

Tako ispeći još 2 kore. Pečene kore ostaviti da se ohlade pa tek onda skinuti papir.

Priprema fila

Umutiti žumanca sa šećerom i postepeno dodati malo mleka. U mućenu smesu postepeno dodavati brašno i ostatak mleka. Mutiti mikserom i voditi računa da se ne stvore grudvice.

Na laganoj temperaturi skuvati navedeni fil. Skuvani fil pokriti sa providnom folijom i ostaviti da se ohladi.

U ohladjeni fil dodati umućeni maslac. Po orginalnom receptu pise 400 g margarina. Ja sam stavila 250 maslaca.

Fil podeliti na 3 jednaka dela. U jedan deo dodati otopljenu crnu čokoladu.

U drugi deo dodati otopljenu belu čokoladu.

U treći deo dodati orahe.

Na tacnu staviti koru, zatim fil od čokolade, pa drugu koru, fil od bele čokolade, onda zadnju koru i fil sa orasima.

Na kraju umutiti šlag sa mlekom i staviti preko fila od oraha.

Torta je veoma bogata i ukusna.