Punjeni šaran-Rijeka Crnojevića
Date: Dec 25, 2010. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian
Srpče (posetilac)
Ingredients
| 1 200 g | šarana |
| 100 g | riže |
| 100 g | crnog luka |
| 50 g | mesnate slanine |
| glavica | bijelog luka |
| limun | |
| 2 dl | ulja |
| 1 dl | bijelog vina |
| 100 g | svježe šargarepe |
| so po želji | |
| 1 kašika | začina C |
| 1 veza | peršuna |
Method
Šaran se očisti, opere i posoli. Crni luk i šargarepa se očiste, operu i kao i slanina sitno isječu. Doda se i riža i izdinsta na pola. Ovim se filom puni šaran i zakači se čačkalicama. Stavi se u umjereno zagrijanu rernu i peče oko 40 minuta. Tokom pečenja prelije se bijelim vinom.
Servira se u ribljem ovalu i dekoriše limunom i peršunom.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- mstrike
- Petar78
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
No comments posted yet.