Gratinirano pileće belo meso

Date: Mar 25, 2016. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal


Vesna-N

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

20 minutes

Total Time

1 hour and a half

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Listajući moju svesku sa mojim isprobanim receptima naišla sam na ovaj prelepi a zaboravljeni recept. Naravno (pošto stvarno volimo piletinu), odmah je po istom napravljen prelepi ručak u kojem smo stvarno uživali.


Ingredients

550 gpilećeg belog mesa (1 prsica)
50 gpunomasnog trapist sira
100 gbareno dimljene vratine
400 gkropmira
8 listićaputera
100 mlpavlake za kuvanje
malosoli
malomlevene crvene paprike
malomajčine dušice

Method

1

Krompir oprati, oljuštiti, iseći na kockice, prebaciti u šerpu, preliti sa hladnom vodom, malo posoliti i kuvati kao za pire oko 15 min. (zavisno od vrste krompira).

2

Voditi računa da se krompir ne raskuva.

3

Krompir ocediti, poklopiti i staviti sa strane do upotrebe.

4

Pileće belo meso očistiti od kostiju.

5

Od jednih prsica dobiju se 2 podebela odreska.

6

Odreske posoliti i začiniti prema vlastitoj želji.

7

Ja sam koristila Kotanyi začin za piletinu i Kotanyi Grill smešu začina za piletinu.

8

U zemljani sud (ili vatrostalni) staviti 4 tanka listića putera.

9

Na puter staviti odreske te posuti majčinom dušicom.

10

Na svako parče belog mesa staviti po 2 tanka režnja bareno-dimljene vratine i po 2 tanka listića putera.

11

Zemljani sud poklopiti i staviti peći u rernu na 200°.

12

Peći oko 45 min.

13

Zemljani sud izvaditi iz rerne i skinuti poklopac (rernu ne isključivati).

14

Tanke režnjeve sira podeliti na 2 dela.

15

Prvi deo poslagati po vratini, na njega rasporediti kockice kuvanog krompira, te na krompir poslagati drugi deo tankih režnjeva sira.

16

Sve preliti sa pavlakom za kuvanje i posuti sa crvenom mlevenom paprikom.

17

Sud poklopiti i vratiti u rernu i peći još oko 20 min.

18

Nakon 20 min. sa zemljanog suda skinuti poklopac i zapeći u rerni još 10 -ak min.

19

U slučaju da je umak malo ređi, umak prebaciti u šerpicu, dodati malo brašna i kratko prokuvati dok se umak ne zgusne.

20

Servirati uz salatu prema želji.


People who like this recipe


Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…