Tartar biftek

Date: Dec 24, 2010. | Category: Appetizers | Cuisine: Universal

Abukarim (Abukarim)

Zooom

Skill Level

Hard

Total Time

1 hour and a half

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Ingredients

40 dkg	goveđeg ramsteka
	limunov sok
2	male glavice luka
1	kašičicu ljutog senfa
1	do 2 kašičice majoneza
2	kisela krastavčića
4	žumanjka nekoliko peršunovih listića
5	kapara
2	usoljena inćuna
nekoliko kapi	umaka od soje ili tabasca
	hleb
	-maslac
	-so
	-biber

Method

Govedina mora biti sasvim sveža. Meso vrlo sitno, nekoliko puta sameljite (zapravo ga je najbolje strugati nožem duž vlakana, da dobijete glatku kašu). Rasporedite na četiri tanjira ili stavite u plitku zdelu. Vrlo sitno naseckajte luk, kapare, krastavčiće i inćune. Oko mesa poput hrpica poslažite pripremljene naseckane sastojke, te senf, majonez, žumanjak, krišku limuna, so i biber. U meso utisnite polovicu (oprane) ljuske jajeta, u koju stavite žumanjak. Ukrasite peršunom.