Tartar biftek

Date: Dec 24, 2010. | Category: Appetizers | Cuisine: Universal


Abukarim (Abukarim)

Zooom

Skill Level

hard

Hard

Total Time

1 hour and a half

Rating

Thanks!

Click to rate

Ingredients

40 dkggoveđeg ramsteka
limunov sok
2male glavice luka
1kašičicu ljutog senfa
1do 2 kašičice majoneza
2kisela krastavčića
4žumanjka nekoliko peršunovih listića
5kapara
2usoljena inćuna
nekoliko kapiumaka od soje ili tabasca
hleb
-maslac
-so
-biber

Method

1

Govedina mora biti sasvim sveža. Meso vrlo sitno, nekoliko puta sameljite (zapravo ga je najbolje strugati nožem duž vlakana, da dobijete glatku kašu). Rasporedite na četiri tanjira ili stavite u plitku zdelu. Vrlo sitno naseckajte luk, kapare, krastavčiće i inćune. Oko mesa poput hrpica poslažite pripremljene naseckane sastojke, te senf, majonez, žumanjak, krišku limuna, so i biber. U meso utisnite polovicu (oprane) ljuske jajeta, u koju stavite žumanjak. Ukrasite peršunom.


People who like this recipe


Comments

Mamadragica - Sep 14, 2009.
Najbolji je tartar kada se secka rucno !!




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…