Tartar biftek

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Univerzalna

Abukarim (Abukarim)

Uvećaj

Težina pripreme

Komplikovano

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

40 dkg	goveđeg ramsteka
	limunov sok
2	male glavice luka
1	kašičicu ljutog senfa
1	do 2 kašičice majoneza
2	kisela krastavčića
4	žumanjka nekoliko peršunovih listića
5	kapara
2	usoljena inćuna
nekoliko kapi	umaka od soje ili tabasca
	hleb
	-maslac
	-so
	-biber

Priprema

Govedina mora biti sasvim sveža. Meso vrlo sitno, nekoliko puta sameljite (zapravo ga je najbolje strugati nožem duž vlakana, da dobijete glatku kašu). Rasporedite na četiri tanjira ili stavite u plitku zdelu. Vrlo sitno naseckajte luk, kapare, krastavčiće i inćune. Oko mesa poput hrpica poslažite pripremljene naseckane sastojke, te senf, majonez, žumanjak, krišku limuna, so i biber. U meso utisnite polovicu (oprane) ljuske jajeta, u koju stavite žumanjak. Ukrasite peršunom.