Tartar biftek

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Univerzalna


Abukarim (Abukarim)

Uvećaj

Težina pripreme

hard

Komplikovano

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

40 dkggoveđeg ramsteka
limunov sok
2male glavice luka
1kašičicu ljutog senfa
1do 2 kašičice majoneza
2kisela krastavčića
4žumanjka nekoliko peršunovih listića
5kapara
2usoljena inćuna
nekoliko kapiumaka od soje ili tabasca
hleb
-maslac
-so
-biber

Priprema

1

Govedina mora biti sasvim sveža. Meso vrlo sitno, nekoliko puta sameljite (zapravo ga je najbolje strugati nožem duž vlakana, da dobijete glatku kašu). Rasporedite na četiri tanjira ili stavite u plitku zdelu. Vrlo sitno naseckajte luk, kapare, krastavčiće i inćune. Oko mesa poput hrpica poslažite pripremljene naseckane sastojke, te senf, majonez, žumanjak, krišku limuna, so i biber. U meso utisnite polovicu (oprane) ljuske jajeta, u koju stavite žumanjak. Ukrasite peršunom.


Članovi kojima se dopada recept


Komentari

Mamadragica - 14. sep. 2009.
Najbolji je tartar kada se secka rucno !!




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…