Kiflice sa šunkom

Datum objavljivanja: 28. apr. 2011. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Srpska


Pomoravka

Uvećaj

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Vreme pripreme

30 minuta

Ukupno vreme

2 sata

Uvod

Recept je pitaj Boga od kada i od koga, nisam zapisala, ali je u mojoj sveščici, pisan mojom rukom. Fina ideja kako iskoristiti ostatak uskršnje šunke.


Sastojci

700 gbrašna
300 mltoplog mleka
12 gsuvog kvasca
100 gputera
1 kašičicašećera
1 kašičicasoli
5žumanaca
1jaje
250 gšunke
1 mala glavicacrnog luka
10cm praziluka, onaj deo, između belog i zelenog dela
3 kašikeulja za prženje
1 kašikasitno seckanog peršuna
1 kašičicabibera
100 gnaribanog kačkavalja

Priprema

1

Mleko zagrejati da bude toplo, pa dodati kvasac i kašičicu šećera, promešati i ostaviti na stranu da naraste.

2

U posudi, u kojoj ćete mesiti, staviti brašno i kašičicu soli i sve izmešati i napraviti udubljenje.

3

Puter umutiti sa 3 žumanca, pa dodati brašnu i dodati nadošli kvasac sa mlekom.

4

Sjediniti sve sa brašnom, pa staviti sve na radnu površinu i mesiti dok se na testu ne pojave mehurići.

5

Vratiti u posudu za mešenje, premazati sa malo ulja, pokriti i ostaviti da raste, na toplom mestu, dok se testo ne udvostruči.

6

Dok testo raste napraviti nadev.

7

Iseckati sitno luk i propržiti ga na ulju, koje ste zagrejali na osrednjoj temperaturi, dok ne postane staklast, dodati sitno seckan praziluk i njega propržiti, pa onda dodati samlevenu šunku, propržiti i sjediniti sa lukom.

8

Ostaviti da se malo prohladi, pa dodati sitno seckan peršun, biber, naribani kačkavalj i dva žumanca. Sve dobro sjediniti.

9

Naraslo testo razvaljati debljine. 05 cm, pa iseći na manje kvadrate, ili kako vi već pravite oblik za kiflice.

10

Na svaki kvadrat staviti kašičicu nadeva od šunke i saviti kiflice.

11

Naređati ih na pleh, koji ste postavili papirom za pečenje, pa ih ostaviti da stoje još pola sata.

12

Za to vreme zagrejati rernu na 175°C, kiflice premazati umućenim jajetom i peći ih oko 30 min. ili dok vam fino ne porumene

13

Ove kifle možete poslužiti sa čajem, jogurtom ili pivom, mogu vam biti za doručak ili neku zakusku.

14

Prijatno!!!!


Članovi kojima se dopada recept

  • summer
  • rosanda68
  • Dixie
  • Jelena76
  • cicka81
  • abetarja
  • bezdanka
  • paukovaca
  • Liketa007
  • Branka
  • vlabac3
  • appassionata
  • sarajevo
  • kondor2
  • rankos
  • Smaragdna
  • antologia
  • sanjao
  • LelaRose
  • SweetTooth
  • goga1505

Komentari

Torbica - 28. apr. 2011.
Divne su!

Pomoravka - 28. apr. 2011.
Hvala.

LelaRose - 28. apr. 2011.
Što je ovo praktično i dobro!

rankos - 28. apr. 2011.
Predivno mila <3 Svidja mi see :)

Pomoravka - 28. apr. 2011.
Hvala, drage moje, Lela i Ivana

paukovaca - 2. maj. 2011.
Predivno!




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…