Začinjene smokve sa mascarpone sirom

Datum objavljivanja: 1. jan. 2011. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Kanadska


Pomoravka

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

45 minuta

Ukupno vreme

45 minuta

Uvod

Jako volim brze i lake poslastice, koje ne iziskuju previše vremena.


Sastojci

250 mlsuvo,crno vino
100 gšećera
100 mlvode
2 mala listićasvežeg djumbira
po 1 stapić cimeta, anisa
malolimunove korice, u komadu
5bibera u zrnu
24suvih smokvi (onih većih, zlatnih)
250 gmascarpone ili krem sira
30 mltečne pavlake (2 kašike)

Priprema

1

U manju šerpu, izmešati vino, vodu, sećer, djumbir, stapić cimeta, zvezdu anisa, biber u zrnu i limunovu koricu i pustiti da provri povremeno mešajuci, da se šećer otopi.

2

U međuvremenu iseći drščice od suvih smokvi, pa ih dodati u tečnost od vina i vratiti da provri.

3

Smanjiti tempertaturu, poklopiti i kuvati na tihoj temperaturi oko 40 minuta, ili dok ne omekšaju.

4

Izvaditi skuvane smokve u posudu, pa kuvati još tečnost dok se ne ukuva do otprilike 75 ml, oko 4 minute.

5

Procediti tečnost preko smokvi.

6

Žicom za mućenje umutiti mascarpone sira sa 30 ml tečne pavlake.

7

Kašikom sipati umućen sir na 8 manjih tanjirića.

8

Smokve iseći oštrim nožem od dole prema gore, ali ne do kraja i otvoriti ih.

9

Tri smokve staviti u svaki tanjirić na sir i preliti sa sirupom od vina.

10

Prijatno!


Članovi kojima se dopada recept

  • ozrenka
  • Jelena76
  • sorayaa

Komentari

maestro - 1. jan. 2011.
Wow, tek što pomislim da si napravila najbolju sliku do sada, ti me odmah demantuješ i napraviš još bolju. Savršeno!

Pomoravka - 1. jan. 2011.
Rekoh ti ja, maestro,uz tebe, Borisa i ostalih clanica, napravicemo mi ovaj kuvar da bude odlican. Pozdrav i srecna ti Nova 2011 godina!!




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…