Skuša na vrtlarski način

Datum objavljivanja: 8. jan. 2009. | Kategorija: Glavna jela


Polina (posetilac)

Težina pripreme

easy

Lako

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Skuša na vrtlarski način sa umakom biće prava poslastica za ljubitelje ribljih specijaliteta.


Sastojci

2skuše
šargarepa
crni luk
listcelera
čenbelog luka
paradajz (koncentrat)
belo suvo vino
maslinovo ulje
bosiljak, peršun, lorber

Priprema

1

Opranim skušama odstranite utrobu, pa ih isećite na četiri fileta.

2

Posolite i pobiberite filete, začinite ih kvalitetnim uljem, kapljicom vina, pa ih stavite u rernu na gril (prekrijte aluminijskom folijom).

3

Filete pecite 10 min.na 180° Celzijusovih dok ne dobiju lepu boju, a onda ih okrenite na drugu stranu.

4

Očišćenu šargarepu, crni luk, celer i beli luk sitno iseckajte.

5

Dinstajte povrće na 3-4 kašike ulja i podlijte sa pola čaše vina.

6

Dodajte veću kašiku koncentrata od paradajza, malo soli, list smrvljenog lorbera, vezicu seckanog bosiljka i peršun.

7

Pustite sos desetak min.da se zgusne.

8

Stavite filete na tanjir i prelijte ih sosom.


Članovi kojima se dopada recept

  • Smaragdna

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…