Prosejano brašno pomešati sa kvascem, dodati so, šećer, ulje, mleko, jogurt, vodu, buter (sobne temperature) i zamesiti glatko testo. Oblikovati u polu loptu, staviti u sud za narastanje testa, premazati s malo ulja i ostaviti na toplom da naraste. Premesiti još jednon, vratiti u sud i ostaviti još 45 min da testo narasta.

Razviti koru debljine prsta, čašom ili okruglom modlicom (R = 10 cm) vaditi krugove. Na 1/3 kruga staviti malo fila, premazati stranice kruga belancem i zatvoriti ga tj. napraviti polu mesec. Malo krajeve pritisnuti, premazati umućenim žumancetom (dodati 3-4 kapi mlake vode), staviti u tepsiju postavljenu papirom za pečenje i peći.

Peći na 220°C oko 10 min., smanjiti na 200°C i nastaviti s pečenjem još 6-10 min, što zaviti od šporeta. Ostaviti da se malo polumeseci prohlade i služiti uz sir, jogurt itd.

Fil: viljuškom izmrviti sir, dodati kiselu pavlaku, iseckan peršun, promešati i filovati testo tj. polumesece.

P. S. Ko nema sud za narastanje testa, testo staviti u jednu manju vanglicu, istu u veću napunjenu vrućom vodom, pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da narasta.

Fil može i da se izmeni tj. po sopstvenoj želji pravi (od mlevenog mesa, povrća, marmelade itd.). Ako se stavi marmelada, odlični su uz jogurt pomešan sa sezonskim voćem.