Punjeni džepčići
Date: Dec 24, 2010. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian
ns_svedjanka (posetilac)
Introduction
Ovo pecivo može da se služi i kao lagana večerica, i to uz zelenu salatu i neki preliv/sos. Ja obožavam sos od zelenog bibera i to se odlično slaže uz mleveno meso. Prijatno svima!
Ingredients
| Testo: | |
| 1 pakovanje | kvasca istopiti u šoljici mlakog mleka |
| 75 g | margarina rastopiti (da nije jako vruć) |
| 1 kafena kašičica | soli |
| 5 dl | mlakog mleka |
| 11 dl | brašna |
| Fil: | |
| 2 supene kašike | ulja |
| 1 manja glavica | crnog luka |
| 500 g | mlevenog svinjskog mesa |
| 1 | babura paprika |
| malo | paradajza u tubi |
| malo | šampinjona |
| so | |
| biber | |
| oregano po ukusu | |
| belance za premazivanje | |
Method
Od sastojaka za testo umesiti glatko testo i ostaviti da kisne oko 40 min. U međuvremenu napraviti fil: Sitno seckan luk dinstati sa mlevenim mesom, dodati sve ostale sastojke, začiniti i dinstati oko 20 min. Ostaviti u stranu da se hladi.
Kada je testo uskislo, premesiti ga i onda otkidati parčiće i formirati loptice (veličine udubljenja šake). Oklagijom razviti svaku lopticu u krug, ali da nije pretanko. Ivice svakog kruga premazati belancetom. Na jednu polovinu kruga staviti kašičicu nadeva, presaviti krug i viljuškom pritisnuti ivice da se slepe. Staviti dzepčiće na pleh obložen pak papirom, premazati razmućenim belancetom i peći oko 15 min. na 250°C.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
More from this author...
No comments posted yet.