Punjeni pužići

Date: Oct 3, 2014. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian

tina555

Zooom

Skill Level

Moderate

Prep Time

30 minutes

Total Time

1 hour

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Ovaj recept je kombinacija lisnatog testa sa sirom i suhomesnatim proizvodima po želji.

Ingredients

Potrebo za testo:
500 g	brašna
1,5 dcl	mleka
1,5 dcl	vode
1	jaje
1 mala kašičica	šećera
1 mala kašičica	soli
1/2 dcl	ulja
pola	kvasca
Potrebno za fil:
150 g	sitnog sira
pola	pavlake
100 g	kobasice (domaće ili čajne)
100 g	šunke (domaće ili šunkarica ili neka druga salama po želji)
50 g	kečapa
1	belance
po želji	može i origano
	žumance
pola	margarina

Method

Podmesiti kvasac u brašnu sa malo mlakog mleka i kašičicom šećera.

Kad kvasac nadođe zamesiti testo sa ostalim sastojcima i ostaviti da naraste.

Testo podeliti na 8 jednakih jufki svaku razvući i premazati sa predhodno izrađenim margarinom (1/2 margarina) osim poslednje i ostaviti da naraste.

Razviti testo oklagijom u pravougaonik rastanjiti ga toliko da margarin ne počne da curi sa strane po mogućnosti sto tanje i premazati sa predhodno pripremljenim filom i zamotati u rolat.

Rolat seći na kolutove oko 1.5 cm i svaki kolut premazati sa žumancetom u koje stavite par kapi ulja.

Peći oko 30 min. na 200°C.