Juneći haše da prste poližeš
Datum objavljivanja: 21. jun. 2020. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna
Vesna-N
Uvod
Davno beše kada sam dosta često kuvala juneću supu a kuvano juneće meso koristila za pripremu raznih specijaliteta, a među njima je i haše. Odlučila sam da posle dugo vremena napravim juneću supu a od kuvanog junećeg mesa pripremim domaći juneći haše za moje prijatelje i mene.
Sastojci
| 500 g | kuvane govedine |
| 1 glavica | luka |
| 4 kašike | svinjeske masti |
| 3 kašike | mekog brašna |
| 500 ml | juneće supe |
| 1 kašika | vinskog sirćeta |
| 1 | lovorov list |
| 4 zrna | bibera |
| 4 | karanfilić |
| ½ kašičice | šećera |
| 2 kašike | pirea od paradajza |
| 1 kašika | ljutog ajvara |
| 1 | najmanja kašičice slatke mlevene paprike |
| 1 | najmanja kašičica ljute sudžuk paprike |
| 1 | najmanja kašičica mlevenog lana |
| malo | mešavine mediteranskog začinskog bilja |
Priprema
Kuvanu junetinu narežemo na sitne kockice.
Luk oljuštimo i narednamo na rendu za limun.
U šerpi ugrejemo mast i propržimo luk, posipamo ga brašnom, mešajući zapržimo i malo po malo uz stalno mešanje dodajemo juneću supu.
Zatim dodajemo sirće, lovorov list, biber u zrnu, karanfilić i pire od paradajza pa pustimo da zakuva na laganoj vatri.
Umak kuvamo pokriven oko 15 min.na veoma blagoj vatri.
U umak stavimo kockice kuvane junetine.
Po potrebi dodamo još malo supe od mesa i meso ugrejemo u umaku.
Uz haše kao prilog može se servirati, zrnasto skuvan pirinač, krompir skuvan u slanoj vodi ili testenina, a od salata crveni ili zeleni kupus.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Nema objavljenih komentara.