Juneći haše da prste poližeš
Date: Jun 21, 2020. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal
Vesna-N
Introduction
Davno beše kada sam dosta često kuvala juneću supu a kuvano juneće meso koristila za pripremu raznih specijaliteta, a među njima je i haše. Odlučila sam da posle dugo vremena napravim juneću supu a od kuvanog junećeg mesa pripremim domaći juneći haše za moje prijatelje i mene.
Ingredients
| 500 g | kuvane govedine |
| 1 glavica | luka |
| 4 kašike | svinjeske masti |
| 3 kašike | mekog brašna |
| 500 ml | juneće supe |
| 1 kašika | vinskog sirćeta |
| 1 | lovorov list |
| 4 zrna | bibera |
| 4 | karanfilić |
| ½ kašičice | šećera |
| 2 kašike | pirea od paradajza |
| 1 kašika | ljutog ajvara |
| 1 | najmanja kašičice slatke mlevene paprike |
| 1 | najmanja kašičica ljute sudžuk paprike |
| 1 | najmanja kašičica mlevenog lana |
| malo | mešavine mediteranskog začinskog bilja |
Method
Kuvanu junetinu narežemo na sitne kockice.
Luk oljuštimo i narednamo na rendu za limun.
U šerpi ugrejemo mast i propržimo luk, posipamo ga brašnom, mešajući zapržimo i malo po malo uz stalno mešanje dodajemo juneću supu.
Zatim dodajemo sirće, lovorov list, biber u zrnu, karanfilić i pire od paradajza pa pustimo da zakuva na laganoj vatri.
Umak kuvamo pokriven oko 15 min.na veoma blagoj vatri.
U umak stavimo kockice kuvane junetine.
Po potrebi dodamo još malo supe od mesa i meso ugrejemo u umaku.
Uz haše kao prilog može se servirati, zrnasto skuvan pirinač, krompir skuvan u slanoj vodi ili testenina, a od salata crveni ili zeleni kupus.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
No comments posted yet.