Kajzerice sa ražanim brašnom i mekinjama
Date: Dec 25, 2010. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Universal
kriska
Introduction
Od ovog testa možete spremiti hleb ili kifle, pecivo je veoma ukusno i mekano i sutradan kad se ohladi. Ako vam kajzerice ostanu za sledeći dan samo ih stavite u plastičnu kesu i biće super fine i mekane. U testo možete staviti i više od pola kesice kvasca ako želite da testo brže i više naraste. Moji ukućani vole baš ovakve "mršave" i malo tanje, pa ih tako spremam.
Ingredients
| 600 g | belog brašna |
| 300 g | ražanog brašna |
| 100 g | mekinja u ljuspicama |
| 1 kašika | susama |
| 600 ml | mlake vode |
| 1/2 kašičice | šećera |
| 1 ravna kašičica | soli |
| pola kesice | suvog kvasca (5 g) |
Method
Sve sastojke izmešati i ostaviti da testo nadođe. Još jednom premesiti i ponovo sačekati da se testo podigne. Od testa rukom formirati loptice i ređati ih na podmašćen pleh.
Kajzerice ostaviti da još malo odstoje u plehu na sobnoj temperaturi, a za to vreme zagrejati rernu na 220°C.
Kad se rerna zagreje ubaciti pleh sa kajzericama i peći ih 25 minuta tj. dok ne porumene. Prethodno u šolji izmešati kašiku brašna, kašiku susama, dve kašike vode i malo soli, pa ovim prelivom preliti ispečene kajzerice i vratiti u isključenu rernu da tamo stoje još 5 minuta.
Tople kajzerice poređati na tacnu i koristiti ih za sendviče ili uz neko drugo jelo umesto hleba.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
DZEKSON - Jan 20, 2010.
Volim kajzerice i one me podsecaju na detinjstvo,al tad su se pravile samo od psenicnog brasna i bilo ih je po pekarama,a dobijali smo ih i
u skoli za uzinu.Ovo je lepa kombinacija,Kriska,videla sam ih i na onoj predivnoj temi o hlebovima,probacu.Sezona tovljenja još traje!
ANADALS - Jan 25, 2010.
KAJZARICE+ KIFLE +POGACICE = HLEB