Slane buhtle

Date: Jan 8, 2009. | Category: Breads and Pastries


Tanja (posetilac)

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Rating

Thanks!

Click to rate

Ingredients

tijesto:
1 kgglatkog brašna
2,5 dlmlijeka
2,5 dlvode
1svježi kvasac
1 žlicasoli
1 žličicašećera
1,5 dlulja
2cijela jajeta
žumanjci za premazivanje
margarin
fil:
80 gdimljene šunke (pršuta)
80 gpancete
300 gpraziluka
300 gsvježeg kravljeg sira
so, biber

Method

1

Pomiješajte sve tečne sastojke + jaja, kvasac i žličicu šećera.

2

Osolite brašno, ulijte tečne sastojke i zamijesite glatko tijesto. Ostavite na toplom da se malo digne.

3

Vrlo sitno nasjeckajte praziluk.

4

Pancetu i šunku (stavila sam domaću dimljenu, i domaću slaninu, sve u okviru 150-160 g) nasjeckajte na kockice i kratko popržite na tavi, izvadite, stavite praziluk, ulje i dobro prodinstajte da omekne.

5

Šunku i pancetu promiješajte sa kravljim sirom, dodajte praziluk, posolite, pobiberite.

6

Od tijesta napravite 30 loptica, svaku rastanjite na dlanu i punite filom, zatvorite i taj dio stavljajte dolje u lim.

7

Buhtle slažite u krug (jedna veća u sredinu, ostale okolo u vijenac).

8

Namažite žumanjkom, pospite raznim sjemenkama, kukuruznom palentom, ostavite da narastu, na svaku stavite komadić margarina i pecite na 180 – 200°C ovisno o jačini pećnice. Kad su pečene malo pospite solju odozgo.

9

Posluživanje: za posipanje koristila sam susam, suncokretove sjemenke, zobene pahuljice, kukuruznu palentu (može i mak) što god volite.

10

Ove buhtle bile bi jako fine i s kukuruznim brašnom (dio glatkog, dio kukuruznog), ali nisam ga imala.


People who like this recipe

  • trlja
  • Tekatokizukutaka
  • dandanela
  • vegasway
  • mara1
  • ZOKA10

Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…