Priprema Tangzhong-a: u malu šerpu staviti 1/3 šolje brašna i 1 solju vode. Polako promešati i na laganoj vatri kuvati. Voditi računa da se ne stvore grudvice od brašna prilikom kuvanja. Kuvano brašno ostaviti da se ohladi.

U veliku činiju staviti brašno, šećer, so i kvasac i polako promešati.

U maloj činiji umutiti jaja, omekšani maslac, kuvano brašno (tangzhong) i mleko.

Zatim smesu od jaja polako dodavati u činiju sa brašnom. Od navedenih sastojaka napraviti testo za hleb. Testo premazati sa uljem i pokriti sa vlažnom salvetom i ostaviti na toplom mestu.

Nadokislo testo podeliti na 4 jednaka dela. Deo po deo oblikovati u male loptice, pokriti sa vlažnom salvetom i ostaviti 15 min.

Posle 15 min.svaku lopticu razvuci u oblik ovala i presaviti sa obe strane do polovine i sa kraće strane testo uviti u rolat. Male rolate staviti u podmazanu tepsiju.

Testo pokriti sa vlažnom salvetom i ostaviti da malo naraste.

Testo premazati sa umućenim jajetom.

Testo peći 30 min. na temperaturi 165°C.