Azijski slatki hleb

Datum objavljivanja: 17. feb. 2015. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Kineska


mrva29

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

15 minuta

Ukupno vreme

2 sata

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

5 šoljabrašna
1/3 šolješećera + 4 male kašike šećera
1 mala kašikasoli
2jajeta
1 šoljamleka
4male kašike kvasca
6 velikih kašikamaslaca
Tangzhong
1/3 šoljebrašna
1 šoljavode

Priprema

1

Priprema Tangzhong-a: u malu šerpu staviti 1/3 šolje brašna i 1 solju vode. Polako promešati i na laganoj vatri kuvati. Voditi računa da se ne stvore grudvice od brašna prilikom kuvanja. Kuvano brašno ostaviti da se ohladi.

2

U veliku činiju staviti brašno, šećer, so i kvasac i polako promešati.

3

U maloj činiji umutiti jaja, omekšani maslac, kuvano brašno (tangzhong) i mleko.

4

Zatim smesu od jaja polako dodavati u činiju sa brašnom. Od navedenih sastojaka napraviti testo za hleb. Testo premazati sa uljem i pokriti sa vlažnom salvetom i ostaviti na toplom mestu.

5

Nadokislo testo podeliti na 4 jednaka dela. Deo po deo oblikovati u male loptice, pokriti sa vlažnom salvetom i ostaviti 15 min.

6

Posle 15 min.svaku lopticu razvuci u oblik ovala i presaviti sa obe strane do polovine i sa kraće strane testo uviti u rolat. Male rolate staviti u podmazanu tepsiju.

7

Testo pokriti sa vlažnom salvetom i ostaviti da malo naraste.

8

Testo premazati sa umućenim jajetom.

9

Testo peći 30 min. na temperaturi 165°C.


Članovi kojima se dopada recept


Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…