Štrudla sa makom

Date: Jun 17, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian


ivanaikai

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

20 minutes

Total Time

3 hours

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Moj muž obožava štrudlu sa makom. Odkako smo se preselili u Ameriku ostao je željan. Ali kako je napraviti kad ovde ne može da se nađe samleven mak, a i onaj koji može da se kupi skup je kao zlato. Međutim, skoro smo bili u nekoj našoj radnji sa robom iz naših krajeva i nađemo ti mi gotov mak za filovanje u konzervama brenda Solo. Stvarno je dobar. I nekako se rešim da napravim štrudlu sa makom iako je nikad do sada nisam pravila. I ispala je baš lepo. .. kore su puteraste, ni meke ni tvrde, fil je dobar, suvo grožđe u kombinaciji sa makom poprimi neki naročit ukus. .. Ali to nije bilo dovoljno mom mužu koji je samo što je probao izjavio da to nije to, mislim, to nije štrudla koju je pravila njegova baba, Sremica, čuvena po svojim študlama i pitama. .. Kaže testo nije dovoljno meko, a ni korica nije tamno braon boje kao što bi trebalo da bude. Živo me zanima kako da dobijem te odgovrajuće karakteristike štrudle sa makom, pa ako imate ideju pošaljite mi recept. Recept njegove babe nije sačuvan, ako ga je ikada bilo. Ja sam veoma zadovoljna sa receptom koji sledi, ali eto moj muž nije. ..


Ingredients

Sastojci za dve štrudle:
500 gbrašna
1 kašičicainstant kvasca (Instant Yeast)
200 gputera
2jajeta
2 dlmleka
kašičicasoli
2"Solo" konzerve sa nadevom od maka (vidi http://www. amazon. com/Solo-Poppy-Seed-Filling-12-5 oz/dp/B000 LRH6 RM)
150 gsuvog grožđa
Šećer u prahu

Method

1

Otopiti puter.

2

Prosejati brašno i u njega dodati kvasac, so, zagrejano mleko i jaja.

3

Mesiti testo oko 10 min.dok ne postane glatko. Ostaviti testo oko 1.5 do 2 sata da naraste.

4

Zagrejte rernu na 180°C (355 F). Pripremite pleh u kojem ćete peći štrudlu. Poprskajte ga uljem u spreju.

5

Testo razvući oklagijom. Dimenzije zavise od pleha u kome će se peći štrudla.

6

Filujte sa Solo nadevom od maka. Jedna konzerva po štrudli. Dodajte suvo grožđe.

7

Umotajte štrudlu i stavite je u pleh gde bi trebalo da se odmori oko 30 min. Premažite koru sa preostalim rastopljenim puterom. Zatim je stavite da se peče oko 40 min.

8

Na kraju kad se štrudla ohladi pospite je šećerom u prahu.


People who like this recipe

  • biba1
  • scputnik
  • kojipas
  • bogdanvuckovic
  • cicka81

Comments

jelisaveta - Jun 17, 2011.
ja to kupim u jeverejskoj pekari. tj kupovala sma dok se nisam bacila na ovu predletnju dijetu . sad ne kupujem - kad ne jedem ja ne mogu ni oni.

ZadnjaGoga - Jun 17, 2011.
Recept je dobar ee sad to je sve do onog sto je baba znala da uradi a mi ne znamo :) samo jedan mali savjet kupis mlin za kafu elektricni on ti je do 10 dolara i onda na njega meljes mak onda ga prokuhas sa malo mlijeka i secera i eto.

ta_medena - Jun 18, 2011.
Recep ti je dobar,nego kad je gotov prelij ga sa smesom od 10 kasika vode,pola cedjenog limuna i par kasika secera,to sve prokuvaj i prelij vruc kolac,znam da cudno zvuci,ali kolac ostane mekan,samo kad pravis tu smesu,pazi da ne bude previse kisela od limuna,limun ne treba da bude veliki.U ovom slucaju nema npotrebe za secerom u prahu.Ja kad sam prvi put probala ovo uplasila sam se jer kad sam prelila kolac mislila sam da ce testo da bude gnjecavo ,ali nije tako,valjda zato sto se kolac ipak dugo pece pa se malo i osusi,i valjda ga preliv malo oporavi.

Katja - Feb 8, 2013.
Umuti zumance i njime premazi strudlu pre nego je stavis da se pece. Tako ce dobti lepu, tamno braon boju.

Mistik - Nov 18, 2013.
I stavi vise maka :)

benin - Jan 14, 2014.
MISTIK

Vidis da domacica pise da je mak skup kao "zlato"..!!

Umetnost je da napravish makovnjachu bez maka i jos muz da se divi..covek video da nema maka, vec samo kore i smuchilo mu se...
Ja ,takodje, zivim u jednoj zapadnoj zemlji, ali ne videh da je mak toliko skup da sebi ne bi mogao da priushtim dovoljno za pravu makovnjachu...ako nemate dovoljno maka i shtedite, ne pravite...

benin - Jan 14, 2014.
MISTIK

Vidis da domacica pise da je mak skup kao "zlato"..!!

Umetnost je da napravish makovnjachu bez maka i jos muz da se divi..covek video da nema maka, vec samo kore i smuchilo mu se...
Ja ,takodje, zivim u jednoj zapadnoj zemlji, ali ne videh da je mak toliko skup da sebi ne bi mogao da priushtim dovoljno za pravu makovnjachu...ako nemate dovoljno maka i shtedite, ne pravite...

benin - Jan 14, 2014.
MISTIK

Vidis da domacica pise da je mak skup kao "zlato"..!!

Umetnost je da napravish makovnjachu bez maka i jos muz da se divi..covek video da nema maka, vec samo kore i smuchilo mu se...
Ja ,takodje, zivim u jednoj zapadnoj zemlji, ali ne videh da je mak toliko skup da sebi ne bi mogao da priushtim dovoljno za pravu makovnjachu...ako nemate dovoljno maka i shtedite, ne pravite...

benin - Jan 14, 2014.
MISTIK

Vidis da domacica pise da je mak skup kao "zlato"..!!

Umetnost je da napravish makovnjachu bez maka i jos muz da se divi..covek video da nema maka, vec samo kore i smuchilo mu se...
Ja ,takodje, zivim u jednoj zapadnoj zemlji, ali ne videh da je mak toliko skup da sebi ne bi mogao da priushtim dovoljno za pravu makovnjachu...ako nemate dovoljno maka i shtedite, ne pravite...




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…