Domaća štrudla sa makom

Date: Feb 9, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Universal


Liketa007

Zooom

Skill Level

moderate

Moderate

Total Time

2 hours

Rating

Thanks!

Click to rate

Ingredients

Testo:
1 kockakvasca
1 kašikabrašna
1 kašikašećera
pola čašemleka (oko 1 dcl)
125 gputera
400 gbrašna
4 pune kašikešećera
3žumanca
1jaje
1 kesicavanilin šećera
4 kašikekiselog mleka ili jogurta
narendana kora 1 limuna
prstohvatsoli
Fil:
600 gmlevenog maka
250 gšećera
200 mlvrelog mleka
150 gsuvog grožđa
1vanilin šećer

Method

1

Izmrviti kvasac i pomešati ga sa toplim mlekom, brašnom i šećerom. Ostaviti na toplom mestu da uskisne. Pomešati 400 g brašna sa izmrvljenim puterom, šećerom, vanilin šećerom, malo soli i rendanom korom limuna. Napraviti udubljenje u testu i u njega staviti 3 žumanca, 1 celo jaje i 4 kašike kiselog mleka ili jogurta. Dodati uskisli kvasac i dobro zamesiti testo. Vanglu sa testom pokrijte krpom i ostavite 1 sat na toplom mestu.

2

Za fil:

3

Pomešati mak, šećer, suvo grožđe i vanilin šećer. Preliti vrelim mlekom i dobro izjednačiti fil koji ne sme da bude redak, tj. tečan, a ni gust. Fil podeliti na dva jednaka dela.

4

Testo treba podeliti na dva dela i razviti oklagijom tako da svaki bude veličine pleha od rerne. Svaki deo treba premazati filom (ceo treba da bude premazan), uviti i staviti u podmazan pleh. Tako spremljene jufke ne treba premazivati. Peče se 40 min, prvih 20 min na 175°C, a ostalih 20 min na 150°C. Kada se štrudla potpuno ohladi posuti vanilin šećerom i iseći na šnite.

5

Prijatno!


People who like this recipe

  • Smizla006
  • Katarina99
  • svirena
  • cvettt
  • millka
  • stara_nova
  • Jelena76
  • californication
  • Dule_K
  • ivanaikai
  • lilbrest55
  • Nane83
  • Mici55
  • Margina

Comments

Mici55 - Sep 13, 2010.
Super strudla liketa!Ja napustam SC i Teslio jedno tri meseca,jer se kazaljka na mojoj vagi pomera u desno, svetlosnom brzinom!!!!!!

Liketa007 - Sep 13, 2010.
Mici, nemoj da ideš dok sve ne isprobamo, život je kratak za sva lepa i ukusna jela koja treba da probamo.

barumba - Sep 22, 2010.
Isprobala sam ovaj recept i ne da je super već sam bez komentara. Vrijeme pecenja pod ovom temperaturom je bez primjedbe i za razliku od recepata koje imam za strudlu sa makom, ubuduce pravim samo po ovom. Hvala!

Smizla006 - Dec 24, 2017.
Zivim u USA i pravila sam ovaj recept nekoliko puta...moji cimeri su odusevljeni...svidja mi se dodatak limunove korice i suvo grozdje...mnogo znaci...daje dubinu ukusu...Hvala puno!




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…