Domaća štrudla sa makom
Date: Feb 9, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Universal
Liketa007
Skill Level
Moderate
Total Time
2 hours
Click to rate
Ingredients
| Testo: | |
| 1 kocka | kvasca |
| 1 kašika | brašna |
| 1 kašika | šećera |
| pola čaše | mleka (oko 1 dcl) |
| 125 g | putera |
| 400 g | brašna |
| 4 pune kašike | šećera |
| 3 | žumanca |
| 1 | jaje |
| 1 kesica | vanilin šećera |
| 4 kašike | kiselog mleka ili jogurta |
| narendana kora 1 limuna | |
| prstohvat | soli |
| Fil: | |
| 600 g | mlevenog maka |
| 250 g | šećera |
| 200 ml | vrelog mleka |
| 150 g | suvog grožđa |
| 1 | vanilin šećer |
Method
Izmrviti kvasac i pomešati ga sa toplim mlekom, brašnom i šećerom. Ostaviti na toplom mestu da uskisne. Pomešati 400 g brašna sa izmrvljenim puterom, šećerom, vanilin šećerom, malo soli i rendanom korom limuna. Napraviti udubljenje u testu i u njega staviti 3 žumanca, 1 celo jaje i 4 kašike kiselog mleka ili jogurta. Dodati uskisli kvasac i dobro zamesiti testo. Vanglu sa testom pokrijte krpom i ostavite 1 sat na toplom mestu.
Za fil:
Pomešati mak, šećer, suvo grožđe i vanilin šećer. Preliti vrelim mlekom i dobro izjednačiti fil koji ne sme da bude redak, tj. tečan, a ni gust. Fil podeliti na dva jednaka dela.
Testo treba podeliti na dva dela i razviti oklagijom tako da svaki bude veličine pleha od rerne. Svaki deo treba premazati filom (ceo treba da bude premazan), uviti i staviti u podmazan pleh. Tako spremljene jufke ne treba premazivati. Peče se 40 min, prvih 20 min na 175°C, a ostalih 20 min na 150°C. Kada se štrudla potpuno ohladi posuti vanilin šećerom i iseći na šnite.
Prijatno!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- Smizla006
- Katarina99
- svirena
- cvettt
- millka
- stara_nova
- Jelena76
- californication
- Dule_K
- ivanaikai
- lilbrest55
- Nane83
- Mici55
- Margina
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Mici55 - Sep 13, 2010.
Super strudla liketa!Ja napustam SC i Teslio jedno tri meseca,jer se kazaljka na mojoj vagi pomera u desno, svetlosnom brzinom!!!!!!
Liketa007 - Sep 13, 2010.
Mici, nemoj da ideš dok sve ne isprobamo, život je kratak za sva lepa i ukusna jela koja treba da probamo.
barumba - Sep 22, 2010.
Isprobala sam ovaj recept i ne da je super već sam bez komentara. Vrijeme pecenja pod ovom temperaturom je bez primjedbe i za razliku od recepata koje imam za strudlu sa makom, ubuduce pravim samo po ovom. Hvala!
Smizla006 - Dec 24, 2017.
Zivim u USA i pravila sam ovaj recept nekoliko puta...moji cimeri su odusevljeni...svidja mi se dodatak limunove korice i suvo grozdje...mnogo znaci...daje dubinu ukusu...Hvala puno!