Medovnik

Date: Jan 20, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Universal


kopiR

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Total Time

Ingredients

Testo:
100 gputera
2 kašikemeda
250 gšećera
1 kašičicasirćeta
1 kašikasode bikarbone
2jaja
700 gbrašna
Fil:
650 gkondezovanog mleka
250 gbutera
Ostali materijal:
200 gmlevenih oraha
100 gprezli
2 kašikekakao praha

Method

1

Pomešati puter, med, šećer, sodu i sirće. Staviti da provri, smanjiti temperaturu i uz neprestanno mešanje kuvati 2-3 min. Sud sa masom pomeriti sa ringle, staviti u drugi sud s hladnom vodom i uz mešanje 2-3 min hladiti. Dodati umućena jaja (promešati) i brašno. Zamesiti testo, podeliti na 7 delova i svaki deo uviti u providnu foliju i ostaviti na sobnoj temperaturi oko 1 sat. Delove razviti u obliku kruga R=26 i 0,4 cm debljine i staviti u pleh postavljen papirom za pečenje da se peku.

2

Peći na 180°C oko 8-10 min. u zavisnosti do šporeta. Pečene kore ostaviti da se ohlade, a zatim svaku premazati rumom, naneti tanak sloj fila (ostavit 1/3 fila) posuti orasima i 2 dana ostaviti u frižider da stoji. Kolač premazati ostalim delom fila i posuti mešavinom oraha, prezli i kakao praha.

3

Ređanje medovnika: kora premazana rumom + tanak sloj fila + orasi + kora + … do kraja tj. dok ima kora.

4

Fil: kondezovano mleko (konzervu) staviti u dublji sud, naliti vodom i kuvati oko 2,5–3 h. Ostaviti da se ohladi, pomešati s umućenim puterom i filovati kore.

5

PS. Medovnik je odličan ako se uvije u foliju i ostavi u metalnu kutiju da stoji do upotrebe.


People who like this recipe

  • bakica
  • abetarja

Comments

srbacanka - Mar 7, 2010.
Kopir kaži mi molim te šta je to kondenzovano mleko.A htela bih i da ti se zahvalim na predivnim receptima i da ti poželim sve najboze.




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…