Šarlota sa ribizlama

Date: Jan 20, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Universal


kopiR

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Total Time

Ingredients

Kora (2 x) :
4žumanca
4belanca
4 kašikehladne vode
5 kašikašećera (punih)
2 kašičicevanilin šećera
7 kašikabrašna (ravnih)
1 kafena kašičicapraška za pecivo
malozelene prehrambene boje
Fil I:
250 gmascarpona
250 mlslatke pavlake
300 gribizla
100 gšećera
6 listićaželatina
Fil II:
1/2 kgribizla
250 mlslatke pavlake
150 gšećera u prahu
2 kašikelikera od jagoda
6 listićaželatina
Ostali materijal:
250 gmarmelade od ribizla
2 kašikesoka od malina
šlag

Method

1

Dobro umutiti belanca, dodati vodu, kristal i vanilin šećer (mutiti još 2-3 minuta, dodati umućena žumanca, brašno pomešano sa praškom za pecivo i prehrambenu boju. Masu pažljivo izjednačiti, sipati u pleh postavljen papirom za pečenje i staviti da se peče na 220°C 12-15 min.

2

u zavisnosti od šporeta. Koru ostaviti u plehu da odstoji 5 min. prebaciti na vlažnu salvetu (nakvašenu hladnom vodom), premazati mešavinom marmelade i soka, uviti u rolat i ostaviti da se ohladi. Postupak na isti način ponoviti još jednom.

3

Ohlađene rolate seći na parčad debljine 1-1,5 cm, ređati u dublju činiju postavljenu providnom folijom (foliju malo premazati uljem) i namazati pripremljenim filom. Preko fila naređati parčiće rolata, pokriti providnom folijom, staviti na tanjir i ostaviti da odstoji do narednog dana u frižider. Tortu pažljivo okrenuti na tacnu, skinuti foliju, premazati umućenim šlagom, ukrasiti po želji i do služenja ostaviti u frižideru.

4

Fil I -Umutiti slatku pavlaku, dodati oprane, očišćene, pošećerene i ohlađene ribizle, mascarpone i ostaviti 5 min. u frižider da stoji. Ohlađen fil naneti na poređane rolate, poravnati površinu i naneti fil II.

5

Fil II - Ribizle oprati, pomešati sa likerom i izmiksati. Dodati šećer, umućenu slatku pvlaku i želatin pripremljen po uputstvu s kesice, promešati i ostaviti 5 min. u frižider da stoji. Fil Il naneti preko fila I, poravnati i pokriti parčićima rolata.


People who like this recipe

  • bakica

Comments

pezo206 - Sep 17, 2006.
sve je lepo i prelepo ti izgleda ova sarlota, samo mi reci šta to bese maskarpone.

nisam ništa pravila sa tim pa ne znam.pozdrav

oracle - Sep 18, 2006.
To ti je onaj talijanski masni sir. masan je kao puter .. ako ne možeš nigde kupiti mascarpone onda trazi neki sir koji je od 65% pa navise mastan.




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…