Kvark torta sa šafranom
Date: Dec 24, 2010. | Category: Desserts | Cuisine: German
ValentinaV (posetilac)
Skill Level
Easy
Introduction
Ovaj recept potiče iz srednjeg veka iz Bavarske, kada su so, a pogotovo biber i da ne govorim o šafranu bili mnogostruko vredniji od zlata. Pošto u ovu tortu ide po kašičica od gore navedenog, jasno je da je torta pravljena samo za plemiće i vladare.
Ingredients
| Za testo: | |
| 250 g | brašna |
| 125 g | putera |
| so i voda za glatku masu | |
| Za fil: | |
| 5 čena | belog luka |
| 200 g | svinjskog pečenja |
| 300 g | kvarka, vrsta mladog sira |
| 3 | jaja |
| 80 g | suvog grožđa |
| 2 g | šafrana |
| so (ako meso nije slano), inače po ukusu | |
| Začini: | |
| 1 kašičica | istucanih karanfilića |
| 1 kašičica | muškata u prahu |
| 1 kašičica | cimeta u prahu |
| 1 kašičica | usitnjenog đumbira |
| 1 kašičica | mlevenog bibera |
Method
Testo zamesiti uveče, staviti ga u frižider i ostaviti preko noći. Sutradan pomešati kvark, istisnuti beli luk, na kockice iseckano pečenje, začine, šafran, jaja i oprano suvo grožđe. Sve to dobro izmešati dok se ne dobije homogena masa. Testo izvaljati sa oklagijom i podeliti na dva dela. Sa jednim delom obložiti formu za torte, dodati kvark masu i drugi deo testa staviti odozgo i dobro učvrstiti na spoljnjem delu forme. Peći 45 – 60 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
More from this author...
No comments posted yet.