Torta od kupina

Date: Dec 24, 2010. | Category: Desserts | Cuisine: German


Tarra12 (posetilac)

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Total Time

1 hour and a half

Rating

Thanks!

Click to rate

Ingredients

Biskvit:
3jaja
10 dkgsmeđeg šećera
1vanilin šećer
8 dkgbrašna
8 dkggustina
2praška za pecivo
Krema:
700 gkompota od kupina
250 gnemasnog kvark sira (može i maskarpone ili sveži kravlji sir)
125 gšećera
4 listaželatina ili 1 kesica instant želatina fiks
1/4 litraslatke pavlake
Preliv:
2 kesicepreliva za tortu
šećer
tekućina iz kompota

Method

1

Izmutiti žumanca, šećer, vanilin šećer, postepeno dodavati brašno, a onda i sneg od belanaca i prašak za pecivo.

2

Peći u zagrejanoj rerni na 190°C oko 25 min.

3

Biskvit ostaviti da se ohladi pa ga prerezati da se dobiju dve kore.

4

Kore lagano navlažiti pa staviti donju koru u kalup u kojem se torta i pekla, premazati filom uz dodavanje kupina, staviti drugu koru i premazati prelivom za torte u koji smo dodali šećer i tekućinu iz kompota.

5

Za kremu izmutiti pavlaku, dodati šećer, a onda smanjiti brzinu i dobro razraditi sir tako da ne ostanu grudvice. Prirediti želatin prema uputstvu pa ga dodati u kremu i dobro promešati.

6

Kremu ostaviti u frižideru do filovanja torte.

7

Prijatno!


People who like this recipe

  • abetarja

Comments

posavka - Mar 18, 2007.
Izgleda super, pretpostavljam i veoma ukusno!

55 - Mar 18, 2007.
Divan recept Tarra!Jedno pitanje:da li zaista idu 2 praska za pecivo(zvuci mi jako puno)ili si mislila na 2 kasicice?Hvala na receptu i odgovoru!M

Tarra12 - Mar 18, 2007.
p.s navedene su mere za preliv kojim se torta prelije po vrhu ali ga nisam objasnila : dakle upotrebila sam 2 kesice preliva za tortu, dodala 4 kasike secera po uputstvu i vode po uputstvu tj umesto vode stavila sam tekucinu iz kompota od kupina:

Sve sam to stavila da zakuva, promesala i gledala dok se ne pocne sgusnjavati na vrlo laganoj vatri i onda ostavila da se prohladi 2-3 minute. (nikako ne sme da bude jako vruc)

Da biste bili sigurni da će vam preliv uspeti tj da neće propasti kroz tortu (nakon toliko muke i truda ) napravite mali test - uzmite jednu kasiku preliva i prodjite s njim po torti i gledajte da li ostaje na torti ili propada dole u biskvit. Ako je sve u redu onda slobodno rasporedite čitav preliv i poravnajte ga da bude ravnomerno raspoređen.

majloVa - Mar 19, 2007.
Zelela bih ovim javljanjem da se osvrnem na fotografiju. Nadam se da će nadlezni komentar i objaviti.

Ovako!

Uz posluženu hranu na tanjiru, kao dekor, bi trebalo da se nadju samo jestivi ukrasi.

Sve ostalo će izazvati negativan efekat.. pogotovu cvece za koje se zna da je i te kako nejestivo (ako ne svo ono bar velika vecina vrsta).

Cvece može da se nadje kao dekor pored tanjira ali i to bi trebalo izbegavati.

Mirisi cveca i hrane se vrlo retko dobro slazu.

Ako bi mene poslusala najjednostavniji način da imaš dekor za slatkise je da od mesavine ratluka i prah secera napravis smesu (imaš recept u kuvaru) podelis na delove i razlicito obojis prehrambenom bojom a zatim napravis neki cvetic ili figuricu kojom ćeš ukrasavati tanjir.

To kad se zavrsi fotografisanje sklonis, sacuvas za sledeći put a lepo će izgledati i kao neki Tvoj prepoznatljivi licni pecat koji ćeš dati fotkama.. obaska sto ćeš i kradljivce kulinarskih fotki u potpunosti osujetiti;)

Eto.

Nadam se da ćeš ovu moju lepu ideju upotrebiti!?

:)

Tarra12 - Mar 26, 2007.
majloVa (genije od rođenja) prihvatam sve tvoje savete i pozdrav.

Tarra12 - Mar 27, 2007.
55 (pedagog) - 2007-03-18 08:37:53 (registrovani član)

Divan recept Tarra!Jedno pitanje:da li zaista idu 2 praska za pecivo(zvuci mi jako puno)ili si mislila na 2 kasicice?Hvala na receptu i odgovoru!M

:-) hvala za pohvale, dakle idemo na objašnjenja; stvarno idu 2 praska za pecivo po orginal receptu, tj 2 kesice i to mu daje vazdusnost, naraste a ukus odličan.

Ova torta od kupina je malo preradjena (samo su smanjene mere fila i promenjeno voce) moje Torta od jagoda. Kad radim tortu od jagoda čitavu tortu ukrasim slagom i jagodama umocenim u cokoladu.




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…