Kolač sa grizom i višnjama
Date: Jun 17, 2020. | Category: Desserts | Cuisine: Universal
Vesna-N
Introduction
Od komšinice sam dobila predivne višnje. Imam mnogo recepata za kolače sa višnjama ali sam ovaj put želela da napravim kolač sa grizom. Na internetu sam naišla na odličan recept i radila sam po tom receptu bez izmena, jedino u receptu nije navedena količina potrebnih višanja a ja sam višnje pre i posle čišćenja izmerila. Od 600 g višanja sa košticama dobila sam 500 g višanja bez koštica (to ne mora da bude pravilo, ja sam imala jako sveže višnje i zdrave višnje). Ovakav tip kolača mi je puno draže raditi sa svežim višnjama nego sa višnjama iz zamrzivača (iz zamrzivača su uvek malo smežurane). Izvor: Coolinarka
Ingredients
| 5 | jaja |
| malo | soli |
| 150 g | kristal šećera |
| 1 kesica | vanilin šečera |
| 150 g | mekog brašna |
| 1 kesica | praška za pecivo |
| 100 g | pšeničnog griza |
| 200 ml | jogurta |
| 100 ml | ulja |
| 600 g | višanja sa košticama (500 g bez koštica) |
Method
Višnje oprati i očistiti od koštica te staviti u cedilo da se dobro iscede i tako ih ostaviti sve do upotrebe.
Odvojite belanca od žumanaca tako da belanca stavite u posudu za mućenje a žumanca u šolju za kasnije dodavanje testu.
Belanca sa malo soli mikserom umutite u čvrst sneg.
Dodajte kristal šećer i vanilin šećer i dobro umutite.
Dadavajte jedno po jedno žumance u mutite sa mikserom najmanjom brzinom.
Umućenoj smesi dodajte prosejano brašno sa praškom za pecivo, jogurt i ulje i varjačom dobro umešajte da postane homogena smesa.
Tepsiju unutrašnjih dimenzija 20 cm x 30 cm premažite margarinom i obložite papirom za pečenje.
Uključiti rernu na 180°.
Umućnu smesu sipati u tepsiju i ostaviti u plehu dok se rerna ne zagreje.
Na taj način će griz upiti tečnost i blago nabubriti.
Kada se rerna zagreje na testo rasporediti oceđene višnje te tepsiju sa testom staviti u zagrejanu rernu.
Peći cca 35 min.
Tepsiju sa pečenim kolačem izvaditi iz rerne.
Kolač zajedno sa papirom prebaciti na tacnu za posluživanje te izvući papir za pečenje.
Posuti sa šećerom u prahu.
Kada se kolač malo ohladi iseći na parčad.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
No comments posted yet.