Kolač od brusnica

Date: Nov 1, 2017. | Category: Desserts | Cuisine: Universal

mrva29

Zooom

Skill Level

Moderate

Prep Time

20 minutes

Total Time

3 hours

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Ingredients

Testo:
1/3 šolje	šećera
2	male kašike kvasca
1/2	male kašike soli
3-3 1/2 šolje	brašna
1/2 šolje	vode
1/2 šolje	mleka
1/3 šolje	maslaca

Fil 1 :
1 šolja	iseckanih brusnica (svežih ili zamrznutih)
1/4 šolje	braon šećera
1/4 šolje	vode
1 velika kašika	maslaca
1 velika kašika	limunovog soka
1/2 šolje	iseckanih oraha

Fil 2 :
2 velike kašike	brašna
2 velike kašike	šećera
2 velike kašike	maslaca

Method

U velikoj posudi izmešati šećer, kvasac, so i jednu solju brašna.

U šerpi ugrejati mleko, vodu i maslac.

Spojiti mleko sa suvim sastojcima i umutiti sve zajedno par min. Sa ostatkom brašna napraviti testo.

Ostaviti testo na tomplom mestu da naraste sat vremena.

U medjuvremenu, na laganoj vatri, u manju šerpu staviti brusnice, šećer i vodu. Kuvati na laganoj vatri 10-15 min. Pomeriti sa šporeta i dodati maslac, limunov sok i iseckane orahe. Ostaviti da se hladi.

Nadokislo testo razvuci u veličini 50x25 cm.

Testo filovati i ostaviti 2-3 cm sa svih strana nefilovan. Umotati testo u rolat.

Staviti rolat u tepsiju veličine 23x13 cm u obliku zig zag jer će vam rolat biti dosta duži od tepsije.

U malu činiju spojiti 1 kašiku maslaca sa šećerom i brašnom. Napraviti lopticu.

Pripremljeni rolat premazati sa ostatkom maslaca i na kraju posuti sa izrendanom lopticom od brašna, maslaca i šećera.

Ostaviti kolač na toplom mestu 40 min.

Peći 40-45 min.na 175°C.