Svinjska džigerica sa pečenim jabukama i krompirom

Date: Jan 17, 2013. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal


Vesna-N

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

20 minutes

Total Time

1 hour

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Ovaj divan specijalitet će zadovoljiti i najveće gurmane. Za mnoge neobična kombinacija pečene džigerice, pečenih kropmira i pečenih jabuka, ali je zaista specifičnog slatkasto-ljutkastog ukusa i kada se počne jesti ne može da se stane, toliko su ukusi puni, sočni i privlačni. Probajte i Vi, uživajte u ukusima koji nadražuju nepce.


Ingredients

Za džigericu
250 gmlade svinjske džigerice
malobrašna
malosoli
malobibera
3 čenabelog luka
maloperšun lista
maloulja
Za pečeni krompir
4krompira
malosoli
malobibera
maloulja
Za pečene jabuke
2jabuke
malomargarina
½ kašikešećera
malocimeta
malosoka od limuna

Method

1

Krompir oljuštiti i iseći na kolutove debljine 0,5 cm.

2

Kolutove krompira posoliti i pobiberiti.

3

U tiganju zagrejati ulje.

4

Spustiti krompir na vrelo ulje i pržiti ga poklopljenog na srednjoj temeraturi 15 min.

5

Za vreme pečenja okretati ga 2 do 3 puta.

6

Beli luk očistiti i iseckati.

7

Peršun list sitno iseckati.

8

Džigericu iseći na parčad, svaki komad malo zaseći po dužini na nekoliko mesta.

9

Džigericu uvaljati u brašno.

10

U tiganju zagrejati ulje.

11

Džigericu pržiti sa svake strane na vrelom ulju 2-3 min.

12

Džigericu izvaditi iz masnoće, posoliti i pobiberiti, posuti sa seckanim belim lukom i peršun listom, i staviti na pripremljeni krompir, te staviti na toplo.

13

Jabuke oljuštiti i iseći prvo na četvrtine, očistiti od semenki, pa iseći na osmine, natrljati sa šećerom, posuti cimetom i poprskati limunovim sokom.

14

U tiganju rastopiti malo margarina i staviti jabuke da se proprže otprilike po 2 min. sa sve tri strane, dok ne porumene, i staviti ih preko džigerice.


People who like this recipe

  • snow

Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…