Paprika sa tunjevinom i krompir pireom
Date: Jan 20, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian
kopiR
Skill Level
Easy
Total Time
1 hour and a half
Ingredients
| 2 | žute paprike |
| 2 | zelene paprike |
| 2 | crvene paprike |
| 1 | ljuta papričica |
| 2 kašike | maslinovog ulja |
| 1 glavica | crnog luka |
| 1-2 češnja | belog luka |
| 1 kašika | paradajz pirea |
| 1 kašičica | aleve paprike |
| 1 kašika | iseckanog peršuna |
| 250 ml | bujona od povrća |
| 150 g | tunjevine (iz konzerve) |
| 2 kašike | izrendisanog kačkavalja |
| 250 g | krompira (pečen) |
| 50 ml | mleka |
| 1 kašičica | butera |
| 1 | jaje |
| so, biber (po ukusu) | |
| Ostali materijal: | |
| malo | hladnog butera |
Method
Paprika i papričicu oprati, izbrisati i iseckati (očistiti seme). Crni luk sitno iseckati i na zagrejanom ulju malo propržiti. Dodati iseckanu papriku i papričicu, alevu papriku i paradajz pire. Naliti bujonom, smanjiti temperaturu i kuvati - dinstati (uz povremeno mešanje) dok tečnost ne ispari. Dodati iseckanu tunjevinu (bez ulja) peršun, ispresovan beli luk, so, biber i promešati. Ovako pripremljenu papriku sa tunjevinom izručiti u đuveč – vatrostalnu posudu premazanu sa malo hladnog butera.
Pečen krompir (jos vruć) ispresovati, dodati mleko, jaje, buter, so i dobro izmešati. Krompir pire raspodeliti preko paprika, a preko pirea naneti izrendisan kačkavalj. Peći tj. zapeći na 200°C stepeni 30-35 min. u zavisnosti od šporeta.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- bakica
- Marcus
Comments
Submit
More from this author...
No comments posted yet.