Rolat sa mlevenim mesom i pireom

Date: Apr 21, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian

Pomoravka

Zooom

Skill Level

Moderate

Prep Time

30 minutes

Total Time

1 hour and a half

Introduction

Vrlo lepo i dekorativno jelo

Ingredients

700 g	mešanog mlevenog mesa
3	jajeta
500 g	krompira
1 kašičica	mlevene paprike
1 kašika	putera
1 kašika	seckanog peršuna
po ukusu	začini (biber, vegeta)
2	fileta pečene paprike
2	parčeta hleba

Method

Oljuštiti krompir pa ga iseći na kockice i staviti da se kuva u posoljenoj vodi. Kuvani krompir ispasirati sa puterom i jajetom i začinima po želji i sve dobro izmešati.

Hleb natopiti u vodi (ja obično isečem koru od hleba pa namočim samo sredinu) ocediti ga i rastresti.

Filete pečene paprike iseći na kockice (ja sam papriku ispekla dan ranije, oljuštila je i dobro ocedila) vi možete koristiti i pečenu papriku iz zamrzivača.

U veću posudu staviti meso, natopljeni hleb, 2 jajeta, iseckan peršun, vegetu, biber, mlevenu crvenu papriku i sve to sjediniti u kompaktnu smesu

Pripremljenu smesu izručiti na foliju pa rastanjiti smesu na 1 cm debljine, kašikom naneti pire krompir preko mesa, ostaviti po ivicama malo praznog mesta, posuti seckanom crvenom paprikom pa urolati u rolat.

Pleh u kome ćete peći rolat postaviti papirom za pečenje pa staviti pripremljeni rolat, koji ćete prethodno uviti u papir za pečenje, da vam se ne raspadne prilikom pečenja, a meni lično je sočniji kad se ispeče u tom papiru. Krajeve dobro stegnuti i vezati kuhinjskim koncem.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko sat vremena.

Ako volite beli luk možete dodati i čen-dva propasiranog u mleveno meso.

Poslužiti sa zelenom salatom.

Magazin "Dobra Hrana" ima stvarno dobre recepte

Prijatno!!!!