Ragu od ribe sa paprikama
Date: Dec 24, 2010. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal
Bogavac (Rose)
Ingredients
| 750 gr. | fileta od mešane ribe, |
| 1 | limun, |
| 2 srednje glavice | crnog luka, |
| 2 | paprike babure, |
| 20 gr. | ulja, |
| 2 | dcl. dobrog belog vina, čaša pavlake, |
| 1 kašika | brašna, kašičica aleve paprike, so i biber po ukusu. |
Method
: Filete ribe poprskati limunovim sokom, pokriti čistom krpom i ostaviti da stoje desetak minuta. Za to vreme očišćeni luk iseći na tanke listiće, a očišćenu papriku na tanke rezance. Na zagrejano ulje staviti luk i papriku, i nežno pirjati oko 15 minuta, dok ne ispari sok i povrće omekša, tada naliti vino (ostatak troši kuvar u toku rada) i filete ribe, pa krčkati polagano dok i riba ne omekša. Pavlaku pomešati sa brašnom i alevom paprikom, i sunuti to u onu ribu, pažljivo promešati i prokrčkati još 5-10 minuta. Po potrebi doliti malo vrele vode.
Ragu služiti uz pirinač baren u slanoj vodi, preliven topljenim buterom i seckanim peršunovim listom.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
No comments posted yet.