Svinjska crevca

Date: Jan 20, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

Ingredients

1 kg	debljih creva
4-5 kašika	sirćeta
3 glavice	crnog luka
4-5	lovorova lista
6 češnja	belog luka
1 vezica	peršuna
100 ml	ulja
	so, biber

Method

Creva dobro očistiti (pažljivo) oprati i nekoliko puta prevrnuti. Pri prevrtanju ih prati. Ocediti creva i staviti da se kuvaju u posoljenoj vodi. Kada se skuvaju, ostaviti ih da se ohlade. Za to vreme napraviti mešavinu od sirćeta, narezanog crnog i belog luka i lovorovog lista. Ohlađena creva staviti u pripremljenu mešavinu i ostaviti u frižider najmanje 10 sati. Najbolje je ostaviti ih da prenoće.

Oprati ih hladnom vodom, prosušiti kuhinjskom krpom i iseci na željene dužine (oko 10-12 cm). Roštilj namazati uljem, staviti creva i na umerenoj temperaturi ih peći dok ne porumene s obeju strana. Pečene po ukusu posoliti i pobiberiti. Služe se vruća.