Pita od krompira i praziluka

Date: Feb 18, 2011. | Category: Appetizers | Cuisine: Serbian


kopiR

Zooom
Lenten

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

1 hour

Total Time

1 hour and a half

Ingredients

Kora:
200 gintegralnog pšenicnog brašna
100 gbelog pšenicnog brašna
½čajne kašicice soli
250 mlmlake vode
Fil:
6-7krompira (srednja)
1praziluk
½ kgšampinjona
250 gsirovog tofua
150 gdimljenog tofua
2 kašikeiseckanog peršuna
3-4 češnjabelog luka
1 kašikasoja sosa
4 kašikeprojinog brašna
2 kašikeulja
50 mlbujona od povrća
so
biber
Ostali materijal:
50 mlulja
2 kašikevode

Method

1

Brašno pomešati, dodati so i vodu i sve dobro izjednačiti.

2

Testo mesiti 10 min, oblikovati poluloptu i premazati s malo ulja.

3

Ovako pripremljeno testo pokriti providnom folijom i ostaviti da stoji na sobnoj temperaturi 1 h. Posle navedenog vermena razviti koru ili kore po želji, poprskati mešavinom ulja i vode, naneti fil, saviti i staviti u pleh postavljen papirom za pečenje.

4

Pitu ili pitice premazati mešavinom vode i ulja i peći 25-30 min na 180°C.

5

Pokriti čistom kuhinjskom krpom, ostaviti 10 min da se prohladi, a zatim služiti.

6

Fil: Pečurke oljuštiti, iseckati i dinstati na ulju uz dodatak bujona sve dok tečnost ne ispari. Krompir u ljusci skuvati, još vruć oljuštiti i ispresovati.

7

Dodati pečurke, iseckan praziluk, ispresovan beli, peršun, izrendisane tofue, soja sos, projino brašno, so i biber. Sve dobro promešati i naneti na koru – kore.

8

P.S. Posle 15 min pečenja pitu – pitice ponevo premazati mepavinom vode i ulja, a zatim nastaviti peći.


People who like this recipe

  • AleksandraSask
  • dorotej
  • zemunka
  • lila74
  • BEKIPOP
  • pristinka
  • bakica
  • bi-sa
  • Simonida
  • cicka81
  • Kaya

Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…