Pečen krompir oljuštiti i ispresovati. Dodati mleko, buter, so, biber i masu izjednačiti. Krompir pire preneti u đuveč (ili pleh) podmazan hladnim buterom i napraviti udubljenje u obliku elipse. Pripremljenu cveklu sipati u udubljenje, a oko cvekle pripremljene pečurke. Pokriti folijom i staviti da se 30 min. na 200°C stepeni da se zapeče. Posuti svežim peršunovim listom i služiti vruće.

Na zagrejanom buteru propržiti sitno iseckan luk, gustin rastvoren u bujonu, kuvanu i na kockice iseckanu cveklu, senf i slatku pavlaku (u tečnom stanju). Navedene sastojke, uz uzastopno mešanje kuvati 4-5 min. Dodati so i biber (po ukusu) i sipati u udubljenje napravljeno u krompir pireu.

Pečurke oprati, iseckati na listiće i na zagrejanom buteru propržiti. Dodati iseckan peršun, so i biber (po želji) promešati i rasporediti oko cvekle.

P. S. Navedena temperatura se odnosi na šporete sa ventilatorom. Kod šporeta bez ventilatora peći na 220°C.